胡萝卜配西兰花

材 料：

胡萝卜1小根，西兰花半个，植物油适量，玉米淀粉1调羹，盐少许，生姜一块

步 骤：

1、西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；

2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

5、姜切碎备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把姜入锅中爆香，加盐调味。

6、倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。