前面几篇,话题都过于沉重,此篇换个轻松的内容。
8月开始,在MM的提醒下,开始做蛋炒饭。简单操作,方便快捷。
似乎做饭很简单,我简述下细节好了。
盘子里是我做的香菇鸡蛋青豆蛋炒饭。(饭是我做的,但盘子是找来的图,把饭P上去的,可以看到拙劣的边缘并不自然哟,看下面两张素材)
香菇鸡蛋青豆蛋炒饭
先蒸饭,米不能蒸得过硬,过硬难消化,也不能过软,过软炒出来没型。这就要把握放水的多少。
提前把香菇泡开,三五个即可。菜场和超市的香菇个大,但毫无香味,我用的是袋子装的干香菇。
把毛豆剥好,放适量,洗干净。(也可以用胡萝卜粒,红绿为了配色)
剥三瓣蒜,切成碎的,把香菇也切成碎的。
锅中放适量油,热开。
放一颗鸡蛋,搅碎。
先放蒜末,再放香菇和毛豆。
翻炒两分钟,放盐和调味品。
把饭放入翻炒,搅匀到米粒散开,全部入味。
关火盛出。
你会发现黄的鸡蛋,绿的豆子,棕黑的香菇,白的蒜粒相间,闻着特别香,吃起来也很好吃,是不是有点幸福感可言?
去观察一餐饭的颜色,白的蛋清被煎的微黄,中间包着五分糖心的蛋黄,绿的青菜白的菇;
去观察一餐饭搭配的食材,周末做一碗嫩嫩的鸡蛋羹,淋上酱油、小葱和香油,或者一个包裹生菜和培根的煎饼;
去品位一餐饭的味道,不咸不淡,不油腻不麻辣,清淡的素,却又不失营养;
用心去感受做饭者的用心,餐具绝对清洁,买菜认真,择菜细致,洗菜注重,切菜讲究,一切都让人放心。
谁不知敷衍凑合随便吃吃一点都不费事?谁不知清闲时去歇息一下更畅快人心?
写到这儿,是否认为我对吃很讲究了,其实没有。是否认为我喜欢做饭,根本不是。生活在某种程度上是各种滋味,一粥一饭当去体味其中滋味。我从不是吃货一枚,却只想让生活多点滋味,美味的,幸福的……
生活太累,忙碌一天或一个周末后,能将生活过得多一点烟火气息,算是对一颗漂泊的灵魂最大的慰藉了。
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