春吃蒲公英

春天一到，在田间地头总能看到蒲公英的身影。它的叶子边缘有大波浪形的锯齿，叶背面微微泛红。别看它长相普普通通，其实它是营养丰富的野菜。

母亲会用蒲公英做出很多的美味佳肴，但是我最喜欢吃凉拌蒲公英。

母亲将蒲公英的嫩苗挖出来，整棵整棵地洗干净后，放入沸水中焯一焯，捞出来后，母亲会总用冷水冲一下。那时我会不解地望着母亲，母亲说：“这样蒲公英的营养才不会受到损失，而且非常好吃。”说话间，母亲已经将准备好的料汁，一股脑儿地倒入菜中搅拌好了。

我赶紧吃上一口，鲜美爽口，那是春天的味道。

除此之外，蒲公英玉米须汤、蒲公英粳米汤、蒲公英绿豆汤等汤品风味优佳。但用蒲公英做的饮料，就另有一番滋味。

记忆里，看到别的孩子喝饮料，我也会回家缠着母亲要。这个时候，母亲便会用蒲公英为我做饮料喝。

只见母亲把采摘好的鲜嫩的蒲公英叶，洗净沥干水后放入小口碗中，捣出汁液，再倒入玻璃杯中。这时，母亲还会用小樱桃、番茄或其他水果片作配料，然后加蜂蜜，冲入适量的凉开水慢慢拌均，饮料就制作完成了。

我看着这做好的饮品，红绿相间。闻一闻，那是一股淡淡的清香，喝上一口，清淡爽口。在暖风微熏的春日里，喝上一杯，仿佛醉在了春光里。

蒲公英不仅营养丰富，它还有很好的药用价值。现在的人们工作压力大，生活节奏快，很容易容易上火。拿出晒干的蒲公英，用开水冲泡着喝，味道虽苦，但喝后很见效。次日，之前的症状会减少很多。

蒲公英是普通的，经厉风霜依然生生不息，甚至愈发生机勃勃。春天，它把藏了一冬天的力量都释放出来。

春风又过，蒲公英还在努力生长着.在田间，在地头，在路边，也在我的心里。