现在互联网+时代流行o2o,外卖市场炙手可热,有的人点外卖是因为懒,有的人点外卖是因为节省时间等等。以我在餐饮业有限的管理经验和饿了么会员身份,给出几点点外卖的建议。
1:选择品牌
品牌餐饮,在食品卫生安全方面更让人放心,标准管理,更优质的服务。315晚会近两年都曝光外卖平台食品安全问题,都是出现在小门店,甚至没有门店。出现问题,品牌商家在你反馈之后往往能及时解决,你的投诉是会影响品牌餐厅的KPI的。
2:开通会员
饿了么会员是20元/月。平均下来每次外送费是4元左右,如果你每个月点外卖6次及以上,开通会员省外送费是划算的一笔投资。
3:比较外卖平台
同一个品牌,同一个餐厅,在不同平台的活动力度是不一样的。比较不同外卖平台或者该品牌官网之后,可以选择较优惠的外卖平台,当然,大家一般不差这点钱,可以直接买买买。
4:避开餐期
餐期,就是大家正常用餐的时间,中午11:30-13:00,晚上18:00-20:00,这个餐期时间仅供参考,每个城市用餐时间不一样,节假日和工作日也不一样。在餐期点外卖,有一点冒险。这个时间段,商家往往会遇到集中进单,难免由于赶速度,做出不太合格的产品,匆忙打包会忘东西,骑手配送不过来等等。这些情况都可能影响你的用餐体验。提前预约或者避开餐期下单,是个明智的选择。
5:备注
备注:紧急或者优先配送字样,在一个送餐员送几单同时距离有差不多的时候,可能会优先选择配送你的餐点,你可以提前一点时间用餐。备注:饭或菜分量给足,可能会影响制作产品那个员工的善念,分量给足一点。
6:尽量好评
最后,服务业不容易,请多多体谅为你服务费的工作人员。想想,服务员在给你制作餐点过程中的辛苦付出,送餐员在给你送餐途中经历的烈日风雨,交通拥堵。在你收到餐点后,请尽量给他们一个微笑,一声感谢,一个五分好评,因为这样在给所有顾客送完餐点后再吃饭的送餐员吃饭会吃得更香!
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