除了老口味番茄的恢复种植，还有这项技术也帮助番茄恢复了原有的风味，那就是熊蜂授粉。
在创新百善循环园蔬菜种植基地，技术员高小惠随手摘下几个成熟的西红柿让大家品尝：“放心吧，这个没打药，擦擦就能吃。”刚摘的西红柿，口感酸中带甜、果汁多，吃起来有沙沙的感觉，咬到种子咯咯愣愣的，正是小时候那种味道。
这种原汁原味西红柿是怎样种出来的？市农业局植物保护站高级农艺师孙海介绍说，这种西红柿是使用熊蜂授粉生产出来的，与人工点花相比，这种蜜蜂授粉是自然界中最自然的授粉方式，果实经过完全受精和发育，西红柿色泽好、种籽多、果汁丰富浓郁，还富含维生素和番茄红素，吃起来口感好，味道自然浓郁。
由于是熊蜂自然授粉，西红柿的大小均匀，坐果率高，节省了人工，从2014年番茄熊蜂和病虫害绿色防控集成技术推广以来，京郊种植番茄的农户用熊蜂授粉的越来越多了，西红柿的品质和口味也提高了很多。
顺义区北务镇郭家务村，是京郊有名的番茄种植村，有大棚600余栋，每年750多万公斤的番茄从这里送往北京的各个蔬菜销售点，成为市民餐桌上的佳肴，番茄种植也成为村里大多数农户的主要经济来源。
村支书马青海介绍说，原来只留4穗果的番茄，使用熊蜂授粉后第5穗果也给授上粉了，而且长得很好。一个棚番茄的产量提高了1500公斤，畸形果数量明显少。番茄口感好，收购番茄的商贩抢着争货源，价格也比其它村里的高，农民收入比往年多了7000余元。
据了解，在农业部和北京市项目支持下，从2014年开始市植物保护站在京郊设施番茄和草莓上推广蜜蜂授粉和病虫害绿色防控集成技术，推广面积已达到5万亩次，减少化学农药用量30%，防虫网、黄板、硫磺熏蒸、天敌防治等绿色防控技术大面积推广应用。
番茄熊蜂授粉使用率连续3年的增长率都超过了100%，去年春茬番茄熊蜂授粉比例达到40%以上，不仅找回了记忆中的滋味儿，也提升了京郊“菜篮子”的安全性。
文章来源：《京郊日报》作者 邱瑞
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