2017.10.01【青--茶之正】
上午，茶修课第七课--青茶之安溪铁观音&台湾乌龙茶
今天是个好日子！大清早就阳光灿烂啊，一扫连天阴雨，祖国妈妈的生日，果真欢喜。我们以茶礼敬祖国繁盛，百姓安康。
常妙说：今天全国各地都堵车，只有去九兰雅舍不堵车。雅舍真是晴亦宜雨亦宜，一水隔红尘。
晴日雅舍放慢心情， 我们先来喝个课前茶。
慧盈近来只说不练，用盖碗儿水平直线下降，挑了个这么好看的清末粉彩“正生-仁”盖碗儿，却用的不顺手，要批评！好在茶泡得还不难喝。只此一泡的随缘而来茶品已存三年，今日开汤，香幽汤滑，清气上扬提精神。
蜜黄通透冷香幽绝的大禹岭高冷茶
我们接着上周的青茶类，看看一溜儿排茶品，包包眨着明亮的大眼睛说：“青茶呀！和上周的样子大不一样呢！”茶在默默地问：我是谁？我是谁？哦哦，倒是很契合下午茶书会的主题《我是谁》呢。瞪大眼睛的学员们静静地开始了与茶的对话。
我是谁？
范围锁定在安溪铁观音和台湾乌龙茶两者之间，安溪铁观音有一款轻发酵市场机制茶，一款传统手工炭焙茶；台湾乌龙茶有冻顶乌龙，文山包种，梨山冬片，到底谁是谁呢？大家七七八八地猜着。
知道了茶名就一定认识了它吗？如果离开了它的名相，你还会懂它吗？从一片叶子到你杯子里的一口茶汤，历史人文，地域水土，自然生态，采摘制作，冲泡品饮，收藏存放------哪一个不需要了解呢？ 即便这样了解了，你又怎样去判断一款茶的好与坏呢？
比如，现在提起安溪铁观音，良心懂茶人满眼都是泪。真的假的？轻发酵重焙火？兰花香观音韵当今真在否？历史总有惊人的相似处，清代释超全《安溪茶歌》 记录：迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。真伪混杂人聩聩，世道如此良可嗟。
安溪铁观音和武夷茶一脉相传，又和台湾乌龙 本为一奶同胞，互为影响、交错发展到今天，想说爱你不容易。
而台湾乌龙，一面全方位机械化标准化工艺的领先优势，一面又有“追老”族热衷的市场效应，水中花镜中月美则美矣无过乎？
可是尽管这样，每一款在我们眼前的茶，我们还是要善待它，珍惜它。
谢谢善于学习善于思考的沐子姑娘的课后反思，回馈于我，启心益智。
善于学习的自我设问
茶名是公布啦，该了解的知识点也了解啦，接下来自由认领茶品，练习冲泡。小苹果的抉择力非常强，他会很快选出自己想要的；而我们大人们往往却容易犹疑不定。小小的年纪，和大人们一样容量的水壶，一样的沸水，注水出汤非常稳，能忍住烫全神贯注；而我们大人们往往着急毛糙，这是为什么呢？
清香柔和甘甜的苹果茶
包包，铮铮，马姐分领了台湾乌龙。铮铮冲泡的梨山冬片，冷香幽幽，入口清甜，茶汤透亮。包包冲泡的文山包种在这几款茶中反应平平，没了“清茶”应该具备的品质特征，是技艺问题？是茶本身问题？真是一款学习的好茶样呢。马姐冲泡的冻顶乌龙相对口感厚实浓郁一些，冲泡前大家单从外观把文山包种和冻顶乌龙的发酵轻重都猜反了呢，名相真是可以迷惑人呢。
沐子总是谦让大家，每每余下的最后一款是沐子的，这一次老师的祭红盖碗配他的传统铁观音，也是相得益彰呢。可是一口下去，苹果直嚷嚷有杂味有酸味，小孩子的味觉真是敏感。这个时候，你是否认小孩子呢？还是否认茶呢？ 莫急莫燥，再泡再喝。
接下来三道六泡，闻香幽幽，口中回甘直抵舌根， 细辨杯底叶底，有一阵成熟的果酸香味儿。原来是，这一泡茶经过了黄梅雨和酷暑热夏，也没有密封，就躺在一堆余茶中，难免受潮和混入杂味。品茶是需要时间和耐心的，品人不也是如此吗！
至此，六大类茶我们已经涉猎五大类了。其中三大类名优茶都没离开福建呐。既然如此，又怎能错过福建历史上有名的专为茶而生的建盏呢！九公子的宋代官窑民窑代表作来了，且听九公子细说【古建盏】
宋代建盏
九公子说得细致全面，从建盏的来历发展到今天的新旧差别对比，一直到日本对建盏的态度，课程内容丰富啊！此处只能略略节选她笔记一二 。
苹果反复说着他不喜欢建盏，这就对了，孩子，它的内涵还不是你这个年龄段就能懂得的。但是苹果，有可能当你三十岁的时候，你回过头来发觉自己曾经在十岁的时候就触摸过真正的宋代建盏，这品鉴的起点着实高啊！
九公子的笔记
行文至此，突被快递小哥儿呼叫，包裹到了。一时没从文字里回过神来，晕乎乎收了快递，拆了一半包装突然想到是小四儿寄的自己亲手制作的月饼酥呢！好欣喜呀！这月饼的情缘可是一直要回溯到2014年初夏的长沙之行啊，在那个突降暴雨的夜里，我俩在火宫殿吃葱油粑粑和臭豆腐，不亦快哉。自此一别再未相见，四儿说见字如见你，缘分真是个奇妙的东西。
小四儿手制月饼酥
自入茶以来，越来越感受到各种因缘和合的美丽。比如学友小孙，这是有多爱茶，上一期茶课中她学得亦然相当认真，但是这一期她基本还来认真学习。虽说“近水楼台”有便利，但也要舍得放下她自己生意的大好时间才行啊。她和九兰两位美人儿经常隔河相望，就少搭一座廊桥啦。
有位佳人
在水一方
10月1日这一天美妙的缘分就在下午茶书会的时空里继续动人地流转。
下午，【一叶心香】茶书品读会第四回
【书品】
济群法师《人生五大问题》之二《我是谁》
【茶品】
20年老铁观音&30年老枞水仙
10年老白茶（学友税税分享）
今天真是个好日子！新老朋友不约而同地约起，来了。
临开场前，日理万机的米园总理万人迷涛哥光临，他好似永远都是悄悄离开上半场或者要去急急赶下半场的约，来这里“偷得光阴片刻闲”。“强悍的外表下有一颗柔软的心”的涛哥今天忙着是来养兔子的。哈哈！请找亮点。
米园土豪茶
清早期狩猎图青花杯
原来精巧的清代早期青花杯竟是完整的一个围猎故事。猎人带着猎狗去打兔子，兔子呢？
常妙一来就选了一只民国粉彩竹梅双喜杯，无意中发现可以和围猎杯配成一对鸳鸯杯呢。常妙说：收了！涛哥呀，你得赶紧再回来啊，兔子要跑了。
鸳鸯杯
非常非常感恩常妙的到来，她是仙界的“护法天使”，化为人间的姐姐， 带着茄子红薯桔子和手制蛋黄酥，给人间的仙境--雅舍带来了红尘烟火的欢声笑语（此话似乎有些绕，相信与座者皆明白）。 她用自己的生命体验，给大家带来了在人间俗世怎样修行的深深触动和思考。将常妙写的茶书会妙文链接于此，共感怀。
www.jianshu.com/p/b1f57b98e514一叶心香闻思修
哪个是常妙？
常妙的人间烟火
第一道老铁，小孙起泡；第二道老枞水仙和第三道老白茶税税主泡。放轻松想怎么泡就怎么泡，多一次练习的机会就多一次长进，瞧小孙和税税在泡茶的当下那样的专注，一定能和茶通心，茶会告诉你它的最好的滋味的。
如茶若你，是谁？
我们品老茶，一口下去喝到的先是岁月感，陈陈的沧桑味儿并不是每个人都喜欢，但是随着水的滋润浸透，慢慢地藏在它内质里的美好青春记忆一道道苏醒过来，千帆过尽，归来始终柔软，细细滑滑稠稠的茶汤，过喉清凉的气息，纯净的甘，温暖的饱腹感，身体的每个细胞都舒展开来。
美丽的你是谁？
老茶暖暖的，人儿美美的，心儿融融的。常妙，小孙，燕和皮皮，主动将自我设问读了出来；燕和马姐的真情流露如涓涓细流直抵心田；最年轻的90后皮皮爱学习爱思考的生动语言；小经的认真和善于将读书主题结合自己职业的思索；莉分享的跨界文化所带来的启发；兰心蕙质的九公子的领悟力-----每个人都是那么地真挚而坦诚，亲爱的你们就是我修炼自己最好的所缘境。
内心的感动无以言说。我是谁？我是谁？20个设问可以问此生一辈子，如果无法去了解生命的真相。
善良的你是谁？
不知道与坐茶友们会不会失望，慧盈无答案，慧盈亦在修行的路上。因为如果我们不了解生命的真相，世界的本质，即使就算有答案，往往给了你108个问题的答案，还会有第109个问题冒出来。
我是谁？
清晨在路上，读《金圣叹批评本西厢记》，恰好看到他有一大段引用“佛言”来点评崔莺莺与张生离别之情，开篇即道：佛言“一切众生，于空海中，妄想为因，起颠倒缘------众生无明，不守自性，自然业力，如风鼓荡。于是妄想微细流住------”；且颠倒众生即便“以如来大慈大悲，方便说法，极大巧妙，犹不能令得度脱也------设以先世有福德故，不度脱中忽应度脱，是彼众生自作度脱，非是馀人来相度脱------”。
看此一段，当下欢喜，正合茶书会分享主题。而济群法师的“幸福人生”系列书佛里深入语言直白，能使读者深入浅出地明白人生在世不得不去面对的终极问题。
我到底是谁？我是我的身体？我是我的情绪？我是我的财产？我是我的名利？我们学着用缘起法看世界，我们修无常性空，我们逐渐清晰这世间刹那刹那都在发展变化中，那么就让“我执”弱一点再弱一点，对伤害你的学会释然与放下，对爱你的记得多珍重；以茶生静，以书生定，静定生慧， 增一分智慧，长一分慈悲。我们一起前行。
本周推荐阅读：
宋徽宗《大观茶论》
北宋.蔡襄《茶录》
济群&周国平《我们误解了这个世界》
2017.10.02慧盈茶修笔记
网友评论