一日八餐在汕头

一日八餐在汕头

一日三餐，是全世界大多数人的日常。 但是到了汕头，一日不吃个八餐，有点对不住大街小巷的美食们。

一日八餐在汕头

刚去汕头时，听当地人说早餐一定要喝碗菜汤，眼前浮现的是清汤寡水的青菜汤， 结果吃了以后才知道大有讲究： 满大街的早餐铺子一定会备齐各色荤素菜，光是绿叶菜就是好几种，如枸杞头、益母草、西洋菜、真珠菜，荤菜更是数不胜数，猪身上的各个部位，如腰花、肝片、肚片、瘦肉片，刚从海里打捞上来的海蛎子、鲜虾等等，都码得整整齐齐地迎接食客。只要告诉店主你准备花多少钱，点哪些品种，不一会儿一碗热气腾腾的汤就端了上来，如果胃口大，汤里配上面条、米粉、粿条， 或者干脆另点一份肠粉（和广州肠粉不同的是，汕头的肠粉馅儿多数是猪肉、牛肉、鸡蛋、海鲜、蔬菜等），就可以开启元气满满的一天。

一日八餐在汕头

对于上班族来讲，午餐总是比较简单，有一荤一素一汤就足够，街边小店的各色碟头饭再也合适不过。 我最喜欢的就是隆江猪脚饭，所谓猪脚，其实并不是猪的脚爪，而是江南人说的“蹄膀”，北方人说的“肘子”。 同样，只要告诉店主要多少钱一份的，肉肥点？瘦点？肥瘦平衡？只见店主手起刀落，利利索索地斩出几片肉，放在盛满米饭的饭盒里（或饭盆里）， 配上几样素菜，送上一碗骨头汤，一顿香喷喷、软糯咸鲜的饭就准备好了。我偏爱肥肉，每次都要求肥的多些，每当用筷子夹起颤颤巍巍、酱香四溢的肉时，感觉这份饭大大地写着两个字“满足”。 隆江猪脚饭的经营者大多都是慈眉善目的大叔，也有热情活跃的小伙子小鲜肉，他们多半都又耐心又细心，哪怕是十几元钱的一个餐盒，他们处理起来也像一笔笔大生意，一边照顾下一位顾客，一边还不忘问你味道如何，需不需要再浇上一点卤汁。众所周知，潮汕人非常擅长做生意，如果你到汕头，吃上一碗猪脚饭的功夫就能体会到当地人的吃苦耐劳以及对生意的用心。 只要肯踏踏实实地对待每一件事情，赚多赚少都是开心的。

一日八餐在汕头

汕头不是旅游城市，有历史感、文化感的老城区也很小，半天就逛得七七八八，所以对于旅游者来讲，最吸引人的就是各种的吃，从人均几元到几千元，总有适合自己的吃法。 如果只在汕头待上三、四天的话，一日三餐是远远不够的。有些食物虽然已经传到外地，魔都最近几年就非常流行潮汕牛肉火锅，但是 － 这里要敲黑板划重点： “没有一头牛能够活着走出汕头”， 想想看，大家在魔都或其它城市吃到的潮汕牛肉火锅，怎么可能和当地的一模一样呢？ 因此，到汕头旅游，做好一日八餐的准备吧，这样才不辜负潮汕美食。你大可以从早上吃到半夜，啃老鹅头、嚼脆鹅肠、食生腌海鲜、最后暖暖地喝下白粥，慢慢走回酒店休息，迎接第二天的大食特食。毕竟，不是为美食，又是为了什么到汕头来呢？

一日八餐在汕头

刚从汕头回来，感觉味蕾还停留在那里。为了美食，还要再去无数回！