餐饮店，你知道却又没做到的那些事。。。

餐饮业，毋庸置疑，海底捞算是标杆了，有多少人去里面学习，去挖人，可到了自己店里，就是达不到海底捞的效果，海底捞是很难复制且超越的，在很多方面人家已经做到了我们最满意的那一层。

还记得有一段时间网络上特别火的关于海底捞服务的评价（为什么我找不到之前那种搞笑又不失尴尬的评论了……）

餐饮店，你知道却又没做到的那些事。。。

虽然搞笑，但是其中也透露出海底捞服务之热情。

我也很久没吃过海底捞了，不知道海底捞现在有没有新的玩法，偶尔出去转时发现会有一些新的餐饮品牌、餐饮店进入市场，但又有多少可以让大家发自内心的满意。

餐饮有三大要素：口味，服务，环境

相信做餐饮的也深知这三个要素的重要性，搞好这三个方面，一个店存活肯定没问题，毕竟顾客吃饭填饱肚子最重要，如果其他的方面满意，那谁不愿意常去呢。

口味就需要我们认真去研究摸索，毕竟好口味才是核心，我们经常可以看到，有的店，环境卫生很一般，服务也很冷淡，但是生意却很好，但饭挺好吃，但是那么出众的口味，也不是一下两下就能有的。口味是一个结果，其背后是不断的摸索，食材，用料，流程等等，如果都用心去研究，口味不愁。

服务，海底捞就是对服务最好的诠释，我第一次去吃海底捞，我真的惊到了，居然还可以这样，感觉这顿饭吃的好值，所以服务一定是加分项，餐饮业也是服务业，服务的好坏直接决定生意的好坏，服务不仅是做好基本面，要在细节上下功夫，服务员随时都在与顾客进行沟通，所以服务的质量直接影响顾客就餐的心情，间接影响顾客对店面的满意度，热情周到的服务，一定是实实在在的加分项，做好这一点至关重要。

环境，这一点也需要引起大家的注意，好的环境，顾客第一感觉一定是愉悦的，愿意在这家店里就餐，好的环境给顾客舒服的感觉，如果再加上美味的餐食，热情周到的服务，何愁没有顾客进店，环境也不仅仅是装修，卫生等，餐厅桌椅布局，店里音乐播放类型等都是环境要素的重要内容，细节很重要，经营餐饮店就要多去发现细节性的问题。

又是强逼输出的一天，上面是我在社群学到的东西，无条件分享出来。

关于写作，目前还在学习的路上，希望以后能输出好的文章~