祁红，传统功夫红茶的精品，那独特清鲜持久的高香味（祁红特绝群芳最，清誉高香不二门，而且国际市场有对它的专称：祁门香），让自己成为国际市场的高档红茶，自中国安徽祁门。1915年获得巴拿马万国博览会金奖后就和阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起被列为世界四大知名红茶。
祁红色泽乌黑中带一点灰色，据说那是宝光，冲泡以后汤色明亮，香气馥郁似果香又有点带兰香，花香蜜糖香时而出现，回味绵长，所以当时国际茶市上专门称它：祁门香。所以这种高香红茶，到手后第一件事是先闻闻干茶香，过过瘾。
品质好坏区分：1、祁门红茶是地理产品哈，只能产于安徽祁门。你别说我们湖北也有产祁门红茶，那肯定是假的。2、干茶外形整齐的很，叶长集中在0.6-0.8厘米，有点暗的棕红色。所以看到颜色鲜红长短不一的肯定品质好不了。3、开汤后闻不到高香，看不到红艳明亮的汤色那就好不到哪儿去。
一杯红艳的热情，需要静待2-3分钟的等候，不要着急出汤。用90-95度的沸水冲泡在盖碗里就好，慢慢品饮，可以提神醒脑增强记忆力，也特别适合运动过后，比如夏季制作冰红茶，可以增加运动持久力。用祁门红茶打底加牛奶和糖可以修复胃黏膜辅助养胃。
2020.5.14广州
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