人日节

正月初七作为全国法定的开工日，原来还是一个不为人常知的节日。

传说女娲创世之初，前六天分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七天造出了人。旧俗即以正月初七为人日。

从汉朝起，始有人日节俗，魏晋后渐多，有剪彩为花、镂金箔为人胜，或贴于屏风，或戴于头上，亦有仕女出游、文人墨客登高赋诗等。到了唐代，每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，登高大宴群臣，节日场面隆重，民间还有吃七宝羹、称体重等活动。

当然其中最令人好奇的是七宝羹，根据材料显示：吃七宝羹风俗流传在潮汕地区。其中七宝羹指用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。