粽子节,大家早早就开始预热了。家里也陆续收到了些粽子,可我一个都不想动。不是不吃,只是不愿意有任何干扰,来影响我对妈妈味道的期待。这或许是我对妈妈的依恋,又或说是我想借此表明对妈妈的绝对忠诚。
我所出生的小镇素有“小泉州”之称,小镇的众多小吃更是出了名的,且独一无二的。
少小离家求学,源自对家乡小吃的想念,就自己总结出了这么一条吃货定律:若想吃遍小镇的正宗小吃,那就必须在小镇住上一年整整。
这些小吃正是小镇的人儿们朴实的表达着对家乡风俗的传承。虽然种类不多,也就十来种,却承载着满满的儿时记忆。各色小吃应各种风俗节日而做,大多采用的是应季才有食材。
而妈妈拿捏这些民俗小吃的精湛手艺,让她成为了我们两个家族圈中的佼佼者。众多别人家的“娃”摆在妈妈面前都黯然失色,以致于我们的嘴巴都被妈妈养叼了。
或许你要说我偏执了,但我不管,我就是想表达对妈妈味道迷恋的一点小任性。
念念不忘,必有回响,对粽子的想念,被感应到了,我如愿以偿的在节前就尝到了妈妈的味道。
拨开粽叶,露出了光滑剔透、棱角分明的粽子,沁人心脾的粽香唤醒了记忆的味蕾,瞬间口舌生津。一口咬下去,软糯中带着温和的嚼劲,好似妈妈温暖的爱的传递。爆炒过的香菇紧紧的守住了那一朵醇香,而蚝干,则带着一丝咸腥的海的味道,点缀了糯米。最惊艳的还属那肥而不腻的五花肉,咬下去,一口香油瞬间爆裂,不由自主的在唇齿间流窜,就像一股突如其来的力量冲击着了灵魂,兴奋得就快要蹦出天际。
嗯嗯,就是这个让人久久不能忘怀的味道。
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