沃尔玛强制要求蔬菜供应商使用IBM区块链

近日，沃尔玛又有大动静。沃尔玛及该公司旗下的山姆会员店周一表示，他们将要求所有绿叶蔬菜供应商在明年9月之前，部署农场到商店的实时追溯系统，以此应对各种食品安全问题。

也就是说如果想继续做沃尔玛的蔬菜供应商，那么请先部署一下实时溯源的区块链系统，否则就再见来不及握手了。

开个玩笑，其实这不是沃尔玛第一次针对食品安全问题部署区块链，早在2016年沃尔玛就

与IBM和清华大学合作，使用区块链技术追踪中国的食品供应链。

食品安全问题一直是中国乃至世界上很多国家和地区的重中之重。毕竟事关我们的身体健康和祖国的花朵不是。

据悉沃尔玛这次强制要求蔬菜供应商使用IBM区块链，在于美国疾控中心已经与其展开沟通，希望提升食品可追溯性，从而帮助政府官员调查和寻找食源性疾病的爆发源头。

美国过去几年已经爆发了多起食源性疾病。美国疾控中心今年6月表示，跟长叶莴苣有关的大肠杆菌爆发导致至少5人死亡，数十人感染。

而使用传统的人工追溯手段，费时费力不说，还可能追查不到。从食品生产者到加工企业，再到仓库或配送，最后送达零售商，这期间的几十甚至数十道环节的大量数据极易被篡改或丢失，这就好比你吃了御膳房送来的午膳中了毒，但你却无法知道到底是谁害了你。也正是由于很容易因为抓不到凶手而不了了之，因此好多与你有过节，或者无过节但是因为个人利益而让你躺枪的人持续作恶，而不用担心被严惩。

那么区块链如何保证食品溯源呢？了解区块链技术的朋友都知道，区块链具有可追溯、不可篡改、数据化等特征，这与食品溯源天然契合。利用区块链技术跟踪食品，将每个环节进行数字化记录，一旦上链，任何人无法篡改或删除。将产地、批号、生产日期、生产环境、是否有食品安全认证、是否是有机产品等所有信息公开化，一旦发现任何问题，无需长时间的追踪，几秒内就可以轻松读取全部数据，快速定位问题环节，从而确定解决办法并追究责任。

一旦从生产、运输到零售等全部环节透明可查，那么各个环节的相关从业者势必会更加自律。

这个想法固然好，但是在实施的过程中，让各方都积极参与进来其实并不那么容易，那么像沃尔玛作为零售终端，作为与消费者最为接近的一环，牵头来做这个部署与完善最为合适不过。

并且此项技术的应用成功，不仅是对消费者，对沃尔玛以及所有食品相关环节的任一方都是极为有利的。

例如对于蔬菜最源头的农民来说，以往的传统方式，农民与消费者其实是完全割裂开的，而区块链溯源技术可以很好地拉近农民与消费者的举例，农民可以在区块链信息链上看到更多关于消费者的需求数据。再比如对于加工厂家来说，也可以通过区块链数据来实时监控产品在市场流通过程中的运输情况、保质情况等等。对于零售商，也就是像沃尔玛来说，好处更是显而易见的，不仅可以保障自身卖出产品的安全性，也可以通过监控前端环节中的各个过程来节省流程与时间，有效提高效率。

当然对于一些小的供应商来说，技术成本可能会是一个问题，据悉目前部署这一技术大概需花费几百美元的成本。不过目前只是一个开始，相信在未来，区块链技术会给食品安全带来更多保障。