▲“水果之王”与“水果之后”
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。正因为二者互克互补，所以索性被人们强行“婚配”，分别授以“水果之王”与“水果之后”。
▲山竹果
山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果。
▲山竹果树
山竹果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳比较厚，较不易损害果肉。剥开其壳，山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解暑止渴，非常受欢迎。
山竹分为三个品种，分别是油竹果、花竹果和沙竹果（也称为麻竹）。
油竹果全身黑色，表面光滑油亮，但核比较大。
花竹果的果皮红中带黑，果肉的口感更好一些。
沙竹果（也称为麻竹）的表面不太光滑，不过味道很好，价格也相对较高一些。
▲图片来自WB
山竹的养生功效
如何挑选新鲜的山竹？
看新鲜度，果柄鲜绿，果皮的颜色稍稍带红，这是新鲜的标志！
如何挑选成熟的山竹？
看成熟度，稍用一些力轻捏果皮，软而有弹性的为佳；如果捏不动，那就说明已经老了，口感不佳。
如何知晓山竹果瓣数量？
看果瓣数量，山竹底部的凸起裂开几块，里面就有几块果瓣，果瓣数量不影响山竹口感！
▲图片来自WB
山竹的贮存方法
可把山竹用保鲜袋装好，然后放冰箱冷藏，但冷藏时间久了会损害山竹的味道，通常存放5日后风味每况愈下，所以还是尽快吃掉哦。
山竹的食用宜忌
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