1.查看JDK版本号

在终端输入：java -version

2.查看已安装JDK版本及目录

在终端输入：/usr/libexec/java_home -V
注意：输入命令参数区分大小写。(-v是不对的，必须是-V)
如下图：3个红框内依次为：输入命令； 当前Mac已安装jdk目录； Mac默认使用的jdk版本。

3.JDK安装

在Oracle官网，下载JDK安装包，点击安装即可。

4.JDK卸载

检查自己电脑中有哪些JDK（mac可以安装多个JDK）：ls /Library/Java/JavaVirtualMachines/

如图，我想卸载jdk-12.0.2.jdk：sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-12.0.2.jdk

参考：Mac下JDK的那些事儿、mac上卸载jdk