这个叫做“沙湾”的小城是大盘鸡的故乡,确切来说,大盘鸡诞生在沙湾城西,再确切些,城西沿乌伊公路一线的上海滩大盘鸡一条街是这道菜的诞生地。大概在三十年前,路过的大车司机把大盘鸡吃出了名堂。
第一个把这道菜做红的人叫李仕林,因他的店开在公路桥头,来往的司机最爱光顾。大盘鸡出名之后,一众大盘鸡店纷纷效仿,几乎家家打出了“沙湾大盘鸡第一盘”的名号。
颇具戏剧性的是,大盘鸡成名后,创始人李仕林的大盘鸡店搬离了城西,开在了城东,此后生意一路下滑,而留在城西上海滩的杏花村大盘鸡、高氏大盘鸡、鸡蜜8号等大盘鸡店越做越火,到如今赚得盆满钵满。
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