初六

  几天没吃酸菜馅饺子了。这馅还是从老家带来的，一晃来半个多月了，就吃过一顿。那次是用的旧馅，旧到过了四个多月，肉失水，没敢多加酸菜，还是不好吃。今天用鲜的，也是从老家带来的，这饺子该是原滋原味了。

  姑娘不喜欢酸菜里面有rou，给她用猪油调的。我们两口就是无rou无油渣不欢了。尤其是酸菜馅，一定用肥的熬一些油渣，再另外剁一些瘦的。然后是葱姜、胡椒粉、生抽、蚝油，再加盐。酸菜用开水烫一下，不要攥的太干，保留点原来滋味。面用温水和，不软不硬。

  姑娘又炒了腊肉蒜苗，切了一盘香肠猪耳朵，开一罐啤酒，开心的吃起来。

盘点一下吃过的各种饺子，我最爱吃还是自己亲手包的，自己的心思自己懂，料足。

  今天就不出门溜达了，几天来太累了要好好歇歇。吃饱喝足再躺平，另一种舒坦。