“在风口不做猪，在寒冬却能融到资。”这是五百家CEO石一鸟对于他的创业项目一番幽默的概括。在今年4月获得天使投资后，主打蔬菜生鲜C2B反向定制的五百家又于近期宣布获得由熊猫资本领投、合力投资跟投的2500万A轮投资。
“我们要做中国第一个农业领域的物业管理公司”——都说这是资本的寒冬，但五百家如今的人气却热得发烫；而在“猪都能飞起来”的互联网创业风口，石一鸟和他的团队却低调地在距离上海市区近百公里的崇明岛上为500个订户管理着一块150亩的菜园，打造着他们的农业C2B管理运营体系。
在这个几乎一切都进入机械复制的时代，在远离尘嚣的郊县辟出一块地来耐心耕种，仅为满足500个家庭这个并不惊人的客群数量，听起来多少有些理想主义的味道。但石一鸟和他的团队却证明这种模式不光能打动买菜的妈妈们，也同样能赢得挑剔的投资者们的青睐。
五百家C2B反向定制，以需定产，较其他生鲜O2O仅在营销、分销上做文章的传统路数，称得上是让人眼前一亮的新玩法。在低调地经营好这第一块土地、第一批客群之后，成功完成A轮融资的五百家，目标是做中国农业生产领域的第一个专业管理公司。未来在中国管理运营N块土地，服务于越来越多的500户家庭，为他们提供优质、放心和高性价比的生鲜农产品。
超越O2O：创造价值但绝不傻干
O2O这个概念近两年炒得很热，在农业、生鲜电商等领域也是如此。但当风口过去，不免也要让人陷入反省和思考。石一鸟反复琢磨的一个问题就是：既然多数O2O都如人们所说不创造价值，没有价值创造就赚不了钱，那五百家如何通过O2O来创造价值呢？
说到生鲜电商O2O，石一鸟曾经在这个行业摸索多年，也明白如果只是靠钱囤货，只是在分销、营销环节做文章，而不从源头去改造，那也谈不上创造价值，对用户、对社会也没有贡献。石一鸟对这一模式也进行了思考，认清了五百家必须改造源头、创造价值，才能让用户心甘情愿地买单。
那五百家是怎样为用户创造价值的？以往的生鲜O2O模式没有价值的创造，这意味着必然存在需求没有满足。五百家从产地入手、源头把控，能够按照市场需求管理种植。对于用户而言，五百家将自己创造的价值扩大化——一是节省了时间，二是提升了效率，让用户愿意来为这些价值买单。
但五百家对于价值的创造绝不是傻干、蛮干，而是基于用户需求的科学规划和管理。这一方面体现在科学的种植管理和规划，另一方面则是科学的供应链和物流管理。从上游开始进行改造，再以社区服务站的形式完成物流，实现整个价值生产过程的科学规范管理。这样，形成一个将地、人和事联系在一起的价值链条：通过更好的种植管理来为用户创造出价值，再通过供应链、物流将这些价值传递给用户并放大。让市场反向传递到生产，用互联网管理改造传统农业粗放式管理。
改变源头：介乎菜场和超市之间的选择
石一鸟在创业前做过大的蔬菜供应链规划，对于生鲜电商行业有长期了解。在他看来，其他品类的生鲜基本都有比较成熟的电商模式了，而蔬菜却没有。而如今针对蔬菜所做的生鲜电商项目，更多只是在下面环节做文章的，譬如帮用户跑个腿、送个菜之类的，这样产品的品质不可能突破菜场或是批发市场，也没有为农业生产领域创造效率，说到底还是没有触及源头。
五百家的模式就是以需定产，用C2B反向定制的模式来赢得品质和信任，也提高对种植的管理效益。
但毕竟做菜这个事儿算是每个家庭的日常需求，即便现在生活品质提高了，也不可能把蔬菜做成奢侈品。细细算来，若是按照每年10000元计算，每天在蔬菜上的消费不到30元。但换算成单价，五百家提供的菜品大约是9块9一斤，虽然比菜场里的价格高了一些，但比超市里的有机蔬菜动辄20多远一斤已经亲民了不少。更何况五百家的菜品是含增值性的，包含了物流、挑拣、加工的全过程。在二次加工过程中，五百家也尽量保证了蔬菜的原生态，只将黄叶、烂叶和品相不好的那部分摘除，再用比价干净整齐、赏心悦目的方式呈现给用户，最后贴上自己的标签。
另外须知道，蔬菜最安全的供应模式就是大规模批发采购，这决定了在菜场上买到的只可能是常规菜品。五百家则会种植、生产一些不太常见的菜品，如紫薯藤、观音菜、小黄瓜、小冬瓜来回馈用户。这些品类都是为电商而生的，但价格也只是比值菜场稍微贵一些而已。石一鸟始终相信，再贵也不对了，就变成奢侈品了。
所以在他看来，五百家更像是介乎菜场大路货和超市有机菜之间的选择，让有日常做菜需求的家庭体验品质服务。毕竟现在所能见的多数品质蔬菜都是产品导向的，而五百家想做到用户导向。
客群获得：首批100%的转化率
用150亩地满足500个家庭对于新鲜蔬菜的需求，这个数字是石一鸟的团队经过反复测算确定的。因为农产品是非标准的，所以最终真正的客群数量可能有小幅度的偏差，但不会有太大出入。
但要知道每个用户订上五百家一年的蔬菜要花10000元，虽然说不上奢侈，但也是个需要思考和比较的选择。在创业早期并未进行大规模推广之时，五百家并没有在获得客群方面进行“广撒网”；相反，他们追求的是高转化率。
五百家今年4月在上海一家主流报纸上进行了一次报名活动宣传，第二天就接到了两百多个电话，两天时间成交了三、四十个客户。更让石一鸟得意的是，那些来到菜园实地参观的潜在客户，最终的流量转化率达到了100%。毕竟他们并没有显得那么“热情”，而是让准备来的人们先关注内容熟悉起来，再开私家车自驾过来，在约定的开放日安排参观。这就无形中挑选了真正感兴趣、而不是看热闹的潜在用户。但石一鸟相信，只要亲眼看到了他们对这个菜园的管理水平，就肯定会被五百家打动。
目前，已经有一百多个家庭来到五百家位于崇明的基地亲自体验。这其中既有老用户来看看自家的“承包地”到底长什么样，更有不少通过口碑传播、慕名而来的新用户。更有甚者，从陕西、广东、山东、云南远道而来，虽然暂时没法成为用户，但也想亲眼见证这新鲜的商业模式，能不能在自己的家乡复制起来。
仓库前置：听吐槽建设新的服务站
作为生鲜电商的多年从业者，石一鸟更明白一个道理——把菜送到家是一件很了不起的事情。
在顺利完成了A轮融资之后，五百家把科学管理放到了重要的位置，这其中也包括建设社区服务站的计划。这对于解决生鲜电商最头疼的“最后一公里”问题当然是利好。但是上海那么大，建在哪儿呢？
菜场和超市偏远，或是品类供给更不上，对于当地的家庭而言无疑是头疼的问题。五百家想从以小区为单位的线上或地推活动中找到突破口，让当地居民“吐槽”自己各种买菜的不便；哪里的意见最集中，对于五百家社区服务站的渴求或许就更强烈。目前第一步是与浦东的联洋社区合作，辐射那里的一万多户人家；下一步准备向15个社区进发，每个片区都有一、两万户人家，在这二、三十万户人家中挖掘五百家的下一拨客群。
从市场开发、用户发展，到种植管理、运营实施，到标准化处理、加工包装、物流供应链，这是一套基于互联网产品的C2B农业管理模式。石一鸟相信，中国有太多的菜园、稻田、果园⋯⋯需要这样的专业管理公司来运营了。
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