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杂志纵览丨茶~金露芽/涌溪火青

杂志纵览丨茶~金露芽/涌溪火青

作者: 曼曼风雨 | 来源:发表于2019-10-05 11:38 被阅读0次

    金露芽,武夷桐木关,制作一斤"金露芽"需要4万科芽头。

    金露芽是金骏眉"同乡"均出自武夷山国家级自然保护区。

    是中国功夫红茶

    原料:清一色的单芽

    品饮方式:清饮

    特质:含蓄温吞

    汤感:细腻滑爽,温润饱满


    涌溪火青

    珠茶,徽州

    绿茶常见的有圆形颗粒状的珠茶,长条索的眉茶,芽叶平整的扁平茶等等。

    珠茶,扁平茶一类茶外形紧实,可以判断为炒青茶,所谓炒青茶,即最后一道干燥程序为炒干。

    珠茶中,徽州的涌溪火青是令人印象深刻的一款茶,火青之名,来源于手艺人长时间艰辛的炒烚工艺。

    涌溪火青献茶典故:1979年邓小平来泾县,称赞道:涌溪火青有黄山毛峰、西湖龙井之好,以后就喝此茶。

    皖南宣城泾县,除了茶,还有著名的宣纸。泾县城东70公里外的榔桥镇,涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带是涌溪火青的最好产区。

    来源于《茶道》2019年8月刊060两篇文章

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