星级下午茶

陈列：

1.在食品柜上方用木质托盘陈列一套星级下午茶做展示，更容易引起顾客注意，套餐组成更加直观形象。

2.在Till位陈列下午茶POP，增强套餐曝光度，同时方便Till伙伴做推荐

Till位 食品柜上方

促销

一、设定目标：下午茶套餐USD：2

二、伙伴沟通

沟通：2或以上同行100%建议星级下午茶套餐

话术建议：你好今天～是两个人么～我们现在推出非常丰富下午茶套餐，有咖啡和茶进行选择喔～

特别提醒：建议2-3人/一套食用，人多一套划不来

沟通：

伙伴抓住星级下午茶3大亮点：

1.网红款

2.仪式感强

3.适合2-3同行，饮品搭配食品，食品能更激会出咖啡中细微风味、小点也很适合搭配中式茶，星式体验更强

三、伙伴回馈和激励

对于伙伴成功售卖下午茶套餐，及时进行认可和鼓励

1.绿围裙卡

2.门店销售激励计划

奉客

仪式感的摆盘，分享一壶香醇咖啡/中式茶

1.用法亚来盛装下午茶和手冲咖啡

2.星享小食摆放在黑色糕点盘

4-5人同行两个套餐

2-3人同行一个套餐

2018-09-28

业务

FOOD业务达成 FOOD业务走势