提到菊粉，可能大家觉得很陌生，那膳食纤维，益生元呢？大家很熟悉了吧~
菊粉是膳食纤维的一种，是一种非消化性寡糖(NDO)，天然存在于多种蔬菜和水果中，在许多欧美国家被归类膳食纤维而作为天然食品配料。同时由于菊粉具膳食纤维的健康效应，同时兼有益生元功效，因此受到广泛关注。
1. 增殖肠道内的双歧杆菌,预防肠道感染
菊粉是一种天然的碳水化合物,几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到达结肠前未被破坏，在结肠中被大量有益微生物用作营养物质,具有益生素的特点。在食物中补充菊粉能明显增加肠道内双歧杆菌的数量，而双歧杆菌能有效抑制潜在病原菌的增长，影响宿主代谢活性和免疫功能，并防止病原微生物的定植，从而有益于肠道健康。
2. 控制血脂，减少心血管疾病的危害
菊粉作为一种膳食纤维可通过吸收肠内脂肪,形成脂肪-纤维复合物随粪便排出,有助于血脂水平的降低。菊粉在肠道菌群的发酵过程中产生短链脂肪酸短链脂肪酸由肠道上皮细胞吸收进入血液,可以为机体提供能量和调节新陈代谢。菊粉发酵后促使丙酸盐与乙酸盐的比率升高,从而降低了体内胆固醇水平。
3. 不引起血糖波动,适宜于糖尿病人食用
菊粉在肠道的上部不会被水解成单糖,因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。研究认为,菊粉粘度高,影响了肠黏膜对葡萄糖的吸收。
4. 促进矿物质的吸收
日常饮食中的膳食纤维能够减少肠道对某些矿物质的吸收。然而,菊粉能够促进肠道对矿物质的吸收。任何菊粉-矿物质复合物在肠道菌群的发酵过程中均被降解,释放出矿物元素,使它们更有利于肠道吸收。
5. 防治便秘
在膳食中每天按推荐剂量补充菊粉,可以显著增加便秘患者的排便频率，菊粉之所以对便秘有如此好的疗效,主要原因是菊粉是一种益生素,它促进了肠道微生态菌群的生长,增加了大便中的含水量,由此导致大便重量的增加，同时，含水量的增加会使大便变软,加之菊粉能增加肠道的蠕动,排便因而变得轻松。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入肠道的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。
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