下了一个月的雨,今天终于放晴了!耶
第一次做肉松小贝,塔塔粉放多了,味道超级坏,就带酸。第二次做也就是今天出现的问题是:
1.动作太慢,以至于面团变老已经发了还没进烤箱
2.挤形状也弄不好,一个大一个小,并且形状也不规整
3.排列不整齐
4.烘烤过老
5.打蛋的时候不够细心,蛋黄蛋白混在了一起(不能混在一起,要不然会影响蛋白打发)
【看到以下的样子,师傅问:“怎么挤成了这样?”
我竟无言以对】
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自己平常是不下厨的人,所以刚开始做这个一直都小心翼翼,但是就算小心翼翼也还是出错,粗心大意,看错配方,导致浪费时间浪费材料。不过幸好的是师傅并没有骂人,而我自己内心觉得很愧疚。
自己本身是个内向的人,对于不怎么熟悉的人通常不知道该如果交流,有时候做错了大气也不敢喘。就像以前在学校老师检查作业,但是作业没写或者是写错了一样。
问一句答一句,我也不想这样啊。自己属于外人面前自闭症,熟人面前人来。
希望自己以后也能成为一名烘焙师……
(中间放上奶油,然后裹上肉松,看起来其实也还好啦!)
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