下午洗朝天椒准备做一点辣椒酱，我买了一斤朝天椒，留了十来个准备炒菜时用，把这一斤差一点的朝天椒都倒在水槽里，看起来也不是很多。
可是当我一个个摘掉梗搓干净，却花了差不多二十来分钟，腰都弯的不舒服了。
这一斤朝天椒是在网上买的，记得是九元多。
现在在超市买100克包装的朝天椒一般都要五、六元，钱大妈的稍微便宜一点。
下午洗辣椒时，我在想，这种辣椒贵，恐怕还是贵在摘上。
因为辣椒小，不上秤，所以摘一斤辣椒都得费不少人工。
印象中见到过最贵的辣椒是在墨尔本，一斤炒菜吃的普通红辣椒要二十多澳币一斤，合人民币要一百多一斤。
那时心疼钱，就没有买过这样的新鲜辣椒，还有一个原因是答应过房东不在厨房炒有辣椒的菜，因为房东担心邻居投诉。
墨尔本的辣椒贵，是因为买这样的辣椒吃的人少，虽然有市场，但是不大，所以就比较贵。
但是在唐人街或者越南街的小店，卖辣椒酱的不少，除了那个什么老干妈以外，还有一些其它品牌的，那就不是那么贵了。
前些年朝天椒论斤买好像也才五、六元一斤，现在普遍卖的是小包装，算下来差不多要二十多一斤。
我猜应该是人工费不断上涨的原因为主。
记得在即使年代初，我在南方动力公司的一个工地工作时遇到过一个贩卖干辣椒的，我很惊讶他从天津采购干辣椒卖到湖南株洲，因为株洲附近农村几乎家家都种辣椒，他为什么要舍近求远。
他说天津有个全国最大的干辣椒交易市场，那里的干辣椒品种多、价格便宜，卖干辣椒的在那里容易出手，而买干辣椒的也容易采购到心仪的干辣椒，价格也便宜。
前几年的一个春节，我带着孩子在陕西户县县城游玩，发现几乎每一个大街小巷都有加工干辣椒的店铺，他们的生意就是将干辣椒用机器磨成粉，当地人称之为辣椒面。
虽然当地人很少吃鲜辣椒炒作的菜肴，但在吃面食时往往会用到辣椒面制成的油泼辣子。
从我体验到的各种辣椒交易可以看到，有需求就会有供给，而交易价格又和产品成本和交易成本密切相关。
完全的市场经济能够保证交易的公平，但需要有法制公平作为前提予以保障。
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