马铃薯在液体中的沉浮

      今天的课是陈滔老师带来的《马铃薯在水中的沉浮》，上一次我们没有准备好实验用品，孩子们错失了尝试的机会，这次我们已经提前准备好了各种用品，除了实验室里有的，孩子们分工每人准备一样：白糖、食盐、一次性杯子（因拿的是纸做的,我在实验室里找了一替代品）、蜡烛、吃饭用的调羹。万事俱备，只欠东风，静待"花"开。

马铃薯在液体中的沉浮

        复习旧知，引入新课。复习什么是"沉"与"浮"，物体放到水中下沉在水底，这种现象称做为沉，物体放到水中没有沉在水底的这种现象称作为浮。陈老师边做实验边讲解，孩子们仔细观察，不过通过前面对《浮力》的学习和生活经验，孩子们已经理解沉和浮。马铃薯放在水中是沉还是浮，老师的是沉，孩子们推测和用实验验证都是沉。

      问题激趣。用什么办法让马铃薯浮起来吗？孩子们想不到办法，认为不可能。太神奇了：陈老师让马铃薯浮在了水面上。怎么一回事啊？激起了孩子们的学习兴趣，什么原因让同一个马铃薯在液体中浮起来了？可能是液体不一样，可能是加了盐，用什么办法可以证明？"尝，不卫生。"一个问题又一个问题把孩子们带入到"深渊"，太想知道答案了。

马铃薯在液体中的沉浮

      观看视频，了解真相。陈老师说用勺子舀了液体，在蜡烛上加热，这个过程叫蒸发。播放视频——加热蒸发得到白色不透明固体。通过视频，发现加热蒸发后留有固体，与食盐比较，都是白色不透明的固体，与食盐有点不一样的是：颗粒大小不一样，勺子里的固体是一块，而食盐是一粒一粒的；与是白糖比较，都是白色固体，但白糖颗粒较透明。那么勺子里的液体蒸发后剩余的固体究竟是什么呢？孩子们也摸不着头脑。

马铃薯在液体中的沉浮

      动手探究。让马铃薯浮起来的原因是什么呢？在水里加了东西，因为水几乎是透明的，水里肯定加了能溶解的物质。陈老师示范：加入一小勺子食盐到水中，用搅拌棒搅拌，马铃薯还沉在下面，怎么回事儿？孩子们认真思考，也许、可能是食盐加的不够。现在开始做实验，在我的指导下孩子们在水中加了半勺（我们用的是大勺子），搅拌，不浮，继续加半勺，……孩子们焦急而又耐心的"等待"，直道加到第8次的时候，终于浮上来了，悬着的心放下来了，孩子们太高兴了。在这个过程中，同学们互相合作，我让孩子们轮着做，让每个孩子都有动手 操作的机会，一个人做，其他人配合、观察、指点等。与他学校的孩子们加的勺数也不一样。

      总结反思。水中溶解的食盐就能让马铃薯浮起来吗？在我的引导下，我们大家分析得到结论：这与勺子的大小，杯子中的水量以及马铃薯块的大小有关。水中溶解足够多的食盐之后，马铃薯才能够浮起来。

马铃薯在液体中的沉浮

      继续探究。做蒸发实验，明白做这个试验的要求，我给孩子们做了解释。这个实验也是刘自东同学做的，看到勺子里有气泡，水分蒸发，最后剩下的白色物体就是盐。得到的盐与原来的盐颜色差不多，颗粒大小不一样，通过陈老师的讲解，孩子们知道了：生活中的食盐是经过加工而成一颗一颗的颗粒状的，而加热蒸发后留下的食盐是没有加工的。到此，我们终于恍然大悟。

    再尝试探究。水中溶解其他物质能让马铃薯浮起来吗？"能"、"不能"，用事实说话——真理就在我们的实验当中。在清水中加入白糖，加了5勺，搅拌，没有浮起来……加了12勺，搅拌，还是没有浮起来。怎么回事？我们准备的糖用完了，我和孩子们一起分析，最后决定用一小块马铃薯，结果奇迹产生了。

马铃薯在液体中的沉浮

      太有趣了，今天的实验一波三折，孩子们在动手操作中尝到成功的喜悦，在不断的实验中在满足了孩子们的好奇心和探究欲望，同时培养了孩子们的科学素养，提高孩子们的科学探究能力。水中溶解足够多的食盐之后，马铃薯才能够浮起来。马铃薯的沉浮与加入的食盐的勺数、杯子中的水量以及马铃薯块的大小有关。