你知道葡萄酒是从什么时候开始介入人类文明的吗？
你要知道，最早的葡萄酒不是被人类发明的，它是一个自然发酵的产物，也许就是一个偶然，一粒成熟的葡萄颗粒突然间掉落地上，果皮摔破，露出果肉，渗出果汁，恰巧遇上了一阵风带来了一群酵母菌，这些小菌菌将果肉里面的糖分分解成水和酒精，这样产生了史上第一杯葡萄酒。
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我以为人类的文明是自从人类有了火开始的，火给那些躲在原始森林的洞穴里，饥寒交迫的人类带来了光明和温暖，同时也带来了智慧，从此人类就拥有了战胜一切自然和野兽的能力，这是人类文明的基础。文字的出现，则是人类文明发展的一个里程碑，开启了文明传播的新程序，而到了距今六七千年前，人们发现了葡萄酒，这样葡萄酒就开始与人类的文明并肩齐行，直到今天。
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没有人能够清楚说出来，是谁第一个有意识地酿出来第一瓶葡萄酒。考古学家门用碳测定的方法，具体判断最初的葡萄酒诞生的时间是在公元前5000年至7000年之间。
古代埃及人有着人类历史上最早的葡萄酒使用和酿造的文字记录，这些记载在他们的象形文字和法老墓的壁画里有着非常完整的表达。他们记载了葡萄酒的种植，采摘和酿酒的全过程，他们还懂得在盛酒的陶罐外面刻划原产地标注，甚至标上法老的名号，或者酿酒师的名字。
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