现时当令白露，让我想起古人说的：春茶苦，夏茶涩，要好喝，白露茶，此时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受到老茶人的喜爱。再者，家中存放的春茶已基本(消耗)得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，喝点白露茶解渴防燥又提神。
白露之茶的种类，一般八月份，白露节气之前采摘的茶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的性。
就如眼下的白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性涼)和红茶(性温)之间的一个种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的秋燥。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。
青茶又名乌龙茶，青茶种类包括:铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的(绿叶红镶边)。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同:闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
白露茶的喝法：
唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有『久食令人瘦】的说法，茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天【贴秋膘)，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。茶的最佳时间是用餐1小时后。秋季饮茶养生，但切忌不可【贪杯】，喝茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，且也不是所有的人都适合喝茶。『一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。油腻食物较多、烟酒大的人也可适当增加茶叶用量孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
个人一直在这个时令就开始红茶和黑茶，总觉得有一些些上火的感觉，今天了解到白露茶后总算似懂非懂的清楚了些，秋燥真的和寒凉体质没有关系，马上去试着喝点乌龙试试看。哈哈
2020.10.14广州
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