两宝已经快15个月了,现在辅食没有能嚼的颗粒感就不愿吃,今天试着做点香肠给他们加点除鲜肉外的肉肉。
也可做成鸡肉肠、牛肉肠和虾肉肠。
自己做的货真价实,肉多,没有乱七八糟的辅料。
原料:
小里脊肉一条约330克;玉米淀粉;50克甜玉米粒;半截胡萝卜约50克;鸡蛋一个;自制纯香菇粉和虾皮粉各10克;葱姜水;盐1克。
做法:
1、胡萝卜蒸软,切成小粒;玉米蒸熟,剥成玉米粒备用;蒸的目的是避免胡萝卜和玉米粒中水份太多。
2、肉洗净,用绞肉机将肉绞碎,把玉米也放里面一同打碎,倒入容器中备用;
3、鸡蛋放入肉中,放点玉米淀粉、香菇粉、虾皮粉(略有一点点咸味儿)、加葱姜水顺一个方向搅上劲;
4、将调好的肉放入香肠的模具中,模具中刷了一点点玉米油,方便脱模。
盖上盖子
5、上锅蒸四十分钟,ok了。
蒸出来的效果是这样的
我尝了一下没有咸味儿,打开锅盖就能闻到虾皮粉的味儿,还有点点香菇粉和肉肉的香味儿,就是颜色不太好看(可用红曲粉让颜色好看,但宝宝吃,我没加)。
这次没用肥肉,也没用油,等宝宝再大点再放吧。
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