排骨汤

作者: 二东的水吉 | 来源:发表于2022-11-23 23:07 被阅读0次

炖了一个小时的排骨汤,那叫一个鲜美。

今天格外想吃肉,但是又不想吃的太油腻,就决定炖一个排骨汤喝。去超市买了排骨、红萝卜、白萝卜和小葱,回来直接开炖。先是将排骨洗干净放葱姜料酒焯水,捞出来过凉水后起锅烧油,油热放葱姜蒜和排骨炒香,炒香后加开水(只有加开水汤才会炖白),放入各种食材小火咕噜噜慢炖。40分钟后加盐再炖20分钟,注意汤不要煮干掉,添水的时候添足够的水。

炖上锅,去遛狗,溜完狗回家正好开吃。吸溜一口汤,鲜的掉牙。再吃一口肉,肉本身的香味在舌尖绽放。总之两个字,绝了。

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