来深圳那年第二份工作第二次搬进的周边看到这个名字，第一次吃，是真的有螺狮，但碍于徒手吃螺狮太过“张狂”留在了碗里，从此对于螺狮粉的好感度一直上涨，只要看到挂着螺狮粉招牌的店我都会吃一次，也买过类似泡面的那种自煮包。
好奇后来他人说的臭，为何是臭的，只是味道有点大而已。
不过至今也没吃过几家，味道最好的实数那年公司对面那家，以至于后来每次闲时或路过都会去吃一碗，不过再也没有吃到有螺狮的螺狮粉了。
下班逛逛超市买点周末的吃食，挑好东西准备打称，看到了鲜笋，想到了螺狮粉，想着对于螺狮粉那么喜爱，就尝试自己做一次感受一下过程：
买了几棵鲜笋，剥皮（我真的不知道怎么剥皮，看着有一层绒毛，我就一层层地剥，直到剥到顶），洗净晾干
上网搜腌酸笋的方法，放进罐子里加入凉白开沫过鲜笋，盖上盖一周后可食用。
漫长的等待，周末迫不及待打开腌笋罐子，一股浓重的坏臭味迎面扑来，立刻倒掉，实在酸爽，晚饭都没吃，气味久久散不尽，第一次腌酸笋以失败告终。
接着在网上搜罗教程，有的说放盐，有的说凉白开不盖盖……摸不着头绪，期待下次尝试，有没有会腌制的朋友给指条成功的道路，万分感谢！
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