张老太今年78了,虽然年纪大,但是腿脚还很灵便,一大早就来市场采购羊下水。一副羊下水从羊头、羊心、羊肝、羊肠、羊肚、羊血到羊蹄,都是当地人最爱吃的。张老太每天早上都要收购五六副这样的羊下水,回家做成羊汤、羊杂,拿到火车站,卖给来回过往的旅客。

张老太的羊杂清洗得干干净净,没有膻味。羊汤肥而不腻,透明的汤头上撒上一把碧绿的香菜、蒜苗,滴上几滴红红的辣椒油,看上去格外诱人。张老太的羊汤、羊杂在火车站一带非常有名,卖得也很红火。周边一起卖羊杂的小贩很多,但是都卖不过张老太。大家都说张老太想钱想疯了,这么大岁数还出来挣钱。
但是没有多少人知道张老太为什么这么大年纪还要这么辛苦,每天起早贪黑的做生意,一天都不敢歇着。
张老太有四个孩子,两男两女。老伴去世多年。两个闺女都嫁的很远,一年里面只有逢年过节才能偶尔回来看看老娘。小儿子接了以前老头子的班,当了火车司机,已经成家单过。现如今和张老太一起生活的是她的大儿子,也是让张老太最发愁最不敢歇着的原因。
张老太的大儿子今年六十了。四十岁上突然得了心脏病,提前办了病退,一直北京、上海的四处去看病,虽然病一直没看好,钱却花了不少。
为花钱治病,老大和媳妇天天吵架,后来两口子也离了婚。这时渐渐长大的儿子又要结婚,老大也没有钱再给儿子买房子,于是就把房子给了儿子,自己搬来和老娘住在一起。
自从大儿子搬来,张老太的日子就再没有一天清闲过。因为儿子有心脏病,所以什么活张老太都不敢让儿子干。每天洗衣做饭、打扫卫生都是张老太的。但是干活不怕,张老太怕的是儿子哭。
老大每次哭,都是哭自己的命不好。年纪轻轻,还没有老娘的岁数大,眼看着居然要走到老娘的头里。老大一边哭,一边抱怨自己的媳妇没有良心,看着自己得了病要花钱,就要离婚;抱怨自己的儿子没有良心,只想着自己结婚,不管老子的死活。张老太看儿子哭得伤心,赶忙去劝。于是儿子就拉着张老太的手,求娘把房子卖了,筹钱让他去北京动手术治病。
张老太每每到了这个时候,就跟着一起伤心起来。张老太伤心苦了一辈子,刚把儿女们拉扯大,老头子就走了,剩下自己一个人;张老太伤心大儿子年纪轻轻得了重病,弄得妻离家散;张老太伤心如果真的把房子卖了,自己以后住哪?张老太还特别担心万一把房子卖了,可儿子的病还是没有好,怎么办?
老大看张老太不吐口答应卖房子,哭得更凶。哭自己的命苦,老婆跑了,儿子不管不问,老娘也不帮自己。
后来张老太一咬牙,决定重操旧业去卖羊杂、羊汤。张老太老家在河南,17岁那年嫁给了铁路司机老张,随后就跟着老张支援大西北一路来到了兰州,一呆就是60年。
刚来兰州,老张跑车,张老太就自己在家给人缝缝补补做些针线活。后来孩子越生越多,日子越过越紧巴。于是,张老太开始给人打杂,在饭馆帮忙。时间一长,张老太不再甘心只给人打工,于是她开始推着小车卖羊杂,自己当老板。
张老太爱干净,经她手收拾的羊杂也特别干净。尤其是羊肚,张老太有窍门,第一遍水不能太烫,会把肚子烫熟。也不能太温,要不然油油腻腻的脏污洗不下来。第二遍水要放上一点碱,用碱去油效果好。第三遍水要温,适合慢慢搓洗,把油污洗净,把残存的碱面洗掉。三遍水洗后的羊肚散发出诱人的光泽,煮熟后,张老太会斜着切成薄片片,抓几片放在热气腾腾的羊汤上面,能把过来过去的行人的口水勾下来。
卖了这些年的羊杂,张老太的确攒了一大笔钱。但是这些钱也没剩下几个。两个儿子结婚,给女方的彩礼钱,买金戒指、金项链的钱,买房子的钱都是张老太出的。老张当了一辈子火车司机,每月挣的钱刚够一家人的吃喝,再想多的,一个子儿也拿不出了。现在张老太刚刚觉得自己的任务完成了,可以享几天清福,没料到儿子又得了这么费钱的病。
张老太去和其他儿女商量要不要卖房子?两个闺女和小儿子都不同意。他们说:“俺哥的病就是花钱也不一定能治好,如果你把房子卖了,以后你住哪?”
大闺女说:“我家房子小,而且我还要带孙子,如果把你接来,一是住不下,二也没有时间精力再伺候你。”
小闺女说:“我和你女婿就这么一套房子,马上孩子也要结婚,需要房子,再没有多余的地方给你住。”
小儿子说:“你把房子卖了,你和我哥住哪?既然我哥的房子给了他儿子,就应该让他儿子去花钱给我哥治病。”
孙子和孙子媳妇说:“奶,不是我们不给我爸治病,可是我们一个月就那么点钱,光养活我们自己都费劲,实在拿不出来钱。要不然你把你的房子过户到我们名下,我们出租房子给我爸治病。”
一边是大儿子日哭夜啼让自己卖房子,一边是儿女不让卖房,张老太夹在中间,左右不是。现在张老太只希望自己还能多活几年,再多卖点羊汤给大儿子攒钱去看病。
网友评论