现代人的情书各种各样、五花八门，且每年都在推陈出新，仿佛输了新意就会少了点诚心。对此宋人们保持无比淡定，他们拿茶作画写情书，早在一千年前就玩出创意和雅致。
当然，此茶非彼茶，乃是不折不扣的抹茶。
说到抹茶，要是想到蛋糕、冰淇淋、拿铁，或是日本、和服、茶道，那就OUT
了。事实上抹茶源于中国，是名副其实的文物级土特产。据说其历史可追溯至炎黄时代。
而在魏晋时期，茶从南方传至北方，慢慢在唐朝中期发展成‘国民茶饮’。为此陆羽还曾应茶商所邀，写了本举世闻名的《茶经》。
宋代是抹茶发展的鼎盛时期，那时的抹茶道是难以想象的富丽堂皇和风雅别致。
单是基础茶具就有十二种，单是备茶就要超过一个小时，更别说点茶、分茶、茶百戏。
试想，富丽如皇家，茶器服饰极尽荣华。由第一风流皇帝宋徽宗亲自执壶点茶，用茶筅击拂茶汤七次后，汤花成月明星稀之状。信手拈来几句词句，吟罢分与群臣。
而乡野间就没那么多讲究。冲水击拂，汤花如同积雪覆于汤上，单用茶勺可勾诗作画。诗曰：月上柳梢头，人约黄昏后。才子递于佳人，无需多言即靠着一碗茶汤成就一段佳话。
无外乎老想灭了北宋的契丹举国流行吃抹茶，而附属国西夏直接为了三万斤茶叶和宋军火拼了好几年。而日本则把茶书、茶具、茶树种、茶道精神恭迎回国，高雅成国道。
皆因抹茶不是茶，是个美得让人不愿醒来的梦。
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