休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。合理开发休闲农业，对于深度挖掘农业资源潜力，调整农业产业结构，促进农民增收具有重要的作用。
台湾休闲农业相对起步较早，经过多年的发展，已成为遍地开花的繁盛阶段。台湾的休闲农业发展，都建立在深度挖掘当地资源、注重生态保护、加大互动体验的基础上，对于开发休闲农业具有重要的借鉴价值。一般说来，台湾的休闲农业主要有休闲农场、休闲牧场、教育农场、休闲酒庄等几种类型。
一、香格里拉休闲农场——台湾休闲农场的鼻祖
1.项目概况
香格里拉农场位于宜兰大元山的山麓上，占地55公顷，海拔250米，四面环山，景致十分清丽，年平均25度C的气温非常舒适，适合度假。
农场原来只栽种果树，后来逐步增设农产品展售区、乡土餐饮区、品茗区、住宿度假区、农业体验区及森林游乐区等，而成为一个兼具采果、休闲、度假、生态等多功能的旅游地。
香格里拉休闲农场也是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶(凤蝶)和各式植物，年纪不分大小，都适合在这里学习属于大自然的珍贵知识。
2.借鉴
(1)充分利用资源，打造多种特色文化，提升农场内涵。农场重视文化发展，如利用稻草开发工艺作品的稻草文化，每年九月的风筝节风筝文化以及中国传统的木屐文化等。
(2)主动参与体验，加强互动。农场依托农村生活娱乐方式，通过各种DIY活动等丰富农场项目，提升农场吸引力。
(3)多业态共同发展，提升农场盈利水平。香格里拉休闲农场既有满足休闲娱乐的观光果园、生态美景，又有极具参与性的体验活动及各种特色节庆活动，以及各种大型会议室等，满足了不同层次的旅游需求，提升盈利水平。
二、初鹿牧场——农产品与旅游业结合的典范
1.项目概况
初鹿牧场于1973年成立，位于台东县卑南乡明峰村，距台东市仅有十八公里，面积大约900亩，海拔约200至390米，位于高台地，坡度不大，排水良好，且气候温和，雨量丰沛，因此牧草生长旺盛，终年可供应青割牧草。初鹿牧场饲养的奶牛从加拿大进口，饲喂苜蓿草，生产出的牛奶香浓可口，品质绝佳。牧场内设有露天茶座、露营烤肉区和森林浴场，并供住宿。规划有干草制造区、青割牧草区、放牧饲养区和森林步道区。
2.借鉴
首先，注重生态环境保护，维持农业本身生产、生态和生活等特色。牧场养畜的牛均为优质牛奶，绿色、科学饲养，从而出产优质的奶制品。
其次，大力发展休闲观光、生态旅游。为游客提供游憩、服务及学习功能，为传统的畜牧业转型提供了一种案例一种典范。
三、飞牛牧场——全台湾最具特色的观光牧场
1.项目概况
牧场坐落在远离尘嚣的山野之中，是以乳牛养殖为主之休闲农场，为全台湾最具特色的观光牧场。
飞牛牧场以“自然、健康、欢乐”为创园宗旨，提供优质的休憩空间及三生合一(生产、生活、生态)的农村休闲体验生活假期。
牧场占地宽广，让游客有多重休闲选择，分为游客游憩区、农业生产区和自然生态区，提供都市民众休闲活动。
未到周末，已经很多家庭聚集于此，DIY、生态教育、牛奶火锅每一个业态都围绕主题展开。
2.借鉴
(1)主题鲜明。飞牛牧场以“自然、健康、欢乐”为主题，开展的所有业态都围绕着主题展开，一切活动都与自然、牧场紧密相关。
(2)多元化的娱乐体验。牧场主人研发了种类丰富的自然乳制品，并精心规划多元性牧场生活体验：乳制品DIY、创作美学、自然生态探索、牧场活动竞技及欢乐动物农庄等乐活体验，让到访的游客在服务人员的引导下亲身体验，发挥无限创意，并融入大自然环境中感受牧场生活的迷人之处。
四、台一教育休闲农场——以自然生态教育为主
1.项目概况
台一生态教育休闲农场位于南投县埔里镇，占地13公顷，风景秀丽，为台一相关事业体多元化发展后所衍生出来的体系之一。这里有一座全亚洲最大的蝴蝶生态馆和甲虫生态馆、押花生活馆、亲子戏水区、浪漫花屋、可爱动物区、渡假木屋、景观花园及各类生态标本区等。
近年来农场内也增加了水上花园餐厅、花屋、光合广场、仙人掌生态区、押花生活馆等休闲、生态区。
农园专设观光部，负责旅游推介、接待与导游业务，同时还制作与花卉有关的食品。
2.借鉴
(1)精准的定位。台一教育休闲农场项目大部分是针对儿童，项目极具趣味性，寓教于乐。农场平时主要以接待学校师生为主，为其提供毕业旅行或户外教学服务，周末则以吸引度假的客人，尤其是亲子游的客人为主，消除了一般景区的淡旺季影响。
(2)完善的服务、管理措施。整个农场有多个专业解说员带领你深入探索及体验农场多项精致DIY，甚至延聘了多位艺术、文化顾问在农场，添设了许多融合生态、艺术的典雅设施，提升了整个农场的休闲品质以及文化教育内涵。
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