今天酒哥给各位茅粉介绍的这款比飞天还珍贵的酒就是贵宾特制茅台酒。这可不是一般的贵宾酒，不信你看。
茅台针对中国人的待客礼节的重视，分别设计了茅台迎宾系列和茅台贵宾酒系列产品。2014年5月中俄会晤时，胡锦涛主席在出席“俄罗斯纪念卫国战争胜利65周年”庆典期间，赠与俄罗斯高层及老兵代表们使用的国礼，就是这款贵宾特制茅台酒。
贵宾特制茅台酒包装独特，通体采用象征权利至尊的磨砂明黄色，采用对开设计，左边是一五爪金龙盘与贵州茅台酒几字之间，右侧是茅台酒获得金桂叶标志。单瓶装里面有一瓶酒，一高杯，杯内为白瓷，外雕金龙极为美观，瓶为通体磨砂金，上有金桂叶奖标，一条金龙绕瓶飞舞，红底黑字的贵州茅台酒很是夺人眼球。
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茅台特制贵宾盒子
茅台酒在内的所有酱香型白酒，均是采用优质高粱和小麦为原料，在不添加任何附加物的前提下，纯粮发酵、自然酿造。贵州本地所产糯高粱虽产量低，但与其他产区高粱相比，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准，而金沙正是贵州糯高粱的主产区之一。这款贵宾特制茅台酒极具收藏价值，有没有打动你的心？
说完了这款珍稀的贵宾特制茅台酒，接下来酒哥跟各位说说茅台的风味和茅台酒存放过程中香气特征的变化
1、茅台酒的香气特征
幽雅细腻是茅台酒香气的核心特征，包括多层次、持久稳定以及 幽雅宜人等，因此茅台酒的香是多层次的体验过程。通过对茅台酒风味展开深入的剖析，将茅台酒香气主要分为水果香、花香、青草香、甜香、焙烤香（坚果香）、酸香、千植物香、空杯香等9大类。
2、茅台酒存放过程中香气特征的变化
茅台酒越陈越香，这是茅台酒独特工艺造就的，茅台酒在贮存过程中感官特征更加柔和、醇厚、丰满，这是由于经过在陶坛中长期贮存，酒体中的乙醇、水和微量成分在时间的流逝中不断地变化与平衡，形成了独具魅力的风味特征。
颜色。茅台酒的颜色是基酒在陶坛贮存过程中，酒中的成分利用陶坛的透气性通过物理和化学反应形成联酮类等微黄色物质而使洒里现微黄色，随着贮存时间的延长，酒体的颜色也会逐步加深。
柔和醇厚的酒体。茅台酒在贮存过程中感官特征更加柔和、 醇取、丰满，是什么原因带来的区别呢？是酒体中的成分在贮存过程中会发生缓慢的物理和化学变化，使酒中的醇、酸、醛、酯等风味成分达到新的平衡。茅台酒香气主要分为水果香、花香、青草香、甜香、焙烤香（坚果香）、酸香、干植物香、空杯香及其他香气等9 大类，随着贮存时间的延长，酒体中各香气维度比例均有所变化。
随着贮存时间的增长，酒体中的风味化合物在不断的变化平衡，那些赋予酒体醇厚、丰满特征的风味化合物含量呈现上升趋势，带给人更加柔和、醇厚、丰满的感官特征。
希望茅酒管家这篇文章能让各位更加了解茅台。
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