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对自己的厨艺萌生信心

对自己的厨艺萌生信心

作者: 你应该也知道 | 来源:发表于2022-10-14 19:52 被阅读0次

继上次做了油焖虾,对自己厨艺有了新的认识后,今天又学着炒了鱼香肉丝,也特别好吃,还是在没有放豆瓣酱的情况下,其实我越来越不喜欢各种口味重的调味品,只倾心于简单的调料。

拌肉时放了酱油,花椒油,芝麻油和几滴核桃油,上好的梅子肉,怎么炒都好吃。其余就是把秋木耳焯水后切丝,莴笋用料理机切丝,家里没有胡萝卜,就来点灯笼椒点缀,再加点家中餐桌的常客青椒,就可以了。要是材料不够,还可以加点鸡蛋,黄瓜,我觉得都是可以的。

关键一步,就是最后要来一点醋,一下就给鱼香肉丝增添了应有的风味,最好来几滴老抽,丝丝被酱汁包裹,晶莹剔透的食材会更加诱人。

已经狼吞虎咽的吃完,没有留下照片,下次再和大家分享,希望有更多的菜品成为拿手菜,就这样学习着,追逐着,生活里这些简单的幸福。

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