2020.2.23 星期日 晴
暖阳普照,本是万物复苏时。可疫情未过,依然宅在家里,静待花开。
虽然这段时间一直宅在家里,但还是觉得时间不够用。一会上网课,一会填报疫情相关数据,一会还要当厨子。能静下心来做自己想做的事,时间还是很有限的。今天星期日,不用上网课辅导学生学习,稍有闲时。于是整理了一下家中现存的食材,简单做个菜谱。一来均衡营养,二来不想每一餐做饭前还在纠结做什么菜,提高做菜的时效。整理如下:
肉类:鸡、鱼、鸭、龟、猪肉(少量)、鸡蛋
蔬菜:萝卜、山药、油菜、茼蒿、莞茜、生菜、芹菜、君达菜(猪婆菜)、粉葛
干货:虾仁、蠔豉、粉丝、腰果、冬菇
一周家庭菜谱
星期一:早餐(炒面条+蜂蜜水)午餐(鸭炆萝卜+蒸水蛋虾仁)晚餐(清蒸鲫鱼+炒三丝)例汤(龟+土茯苓+山药)
星期二:早餐(蕃薯+早餐奶)午餐(剁肉饼+莞茜鱼头汤)晚餐(塘鲺浸豉汁+炒油菜)
星期三:早餐(煎堆托粉)午餐(炒生鱼片+焗全蛋)晚餐(煎鱼+芹菜炒粉丝虾仁)例汤(生鱼骨煲菜干蠔豉)
星期四:早餐(红豆葛粉糕+早餐奶)午餐(鲩鱼头滚粉葛汤+炒肉片)晚餐(蒸南瓜+煎鲩鱼)
星期五:早餐(肠粉+蜂蜜水)午餐(煎鲮鱼肉+鱼骨粉葛汤)晚餐(萝卜炆鲩鱼+豆豉鲮鱼炒猪婆菜)
星期六:早餐(糯米饭)午餐(肉丝炒粉丝虾仁+清蒸鲫鱼)晚餐(扇鸡啫龟+炒茼蒿)例汤:鲫鱼煲绿豆
星期日:早餐(煎裹蒸)午餐(鲫鱼滚莞茜汤+蒸水蛋)晚餐(三杯鸡+生菜)
一份简单的菜谱,一缕袅袅烟火情。读书时代读到苏轼的一阕词《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》非常喜欢,特别是最后一句:
细雨斜风作晓寒,
淡烟疏柳眉晴摊,
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,
蓼茸蒿笋试春盘,
人间有味是清欢。
一个人无论是对物质的求索还是对精神的旷世奔筑,总有达不到想要目标的那一层。基于此,心怀淡然,清欢自在,多好!
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