自制干锅鱼

小帅说：“妈妈，等我生日了，我们去吃炝锅鱼吧？”我点点头表示赞同。

其实，他生日还有很远，我知道他想吃炝锅鱼了。于是，我就让老公买了一条江团。自己回家片鱼片。鱼片好后，用鸡蛋清，胡椒粉，盐，淀粉。把鱼片腌制好后，就把鱼头鱼骨煮汤，汤好后放胡椒粉，盐，然后把所有菜都放进鱼汤里焯水，最后把片好的鱼片小火焯好，先放底菜（土豆，西蓝花，菜花，大豆芽，等等）在放鱼片，最后热锅把油烧热，花椒，干辣椒葱花炝一下再赶紧倒入鱼片上。

干锅吃完后，把鱼汤烧热，干锅的辣椒等可以吃火锅。