河南人的酒文化

11月14日，今天郑州天气不错，看到了阳光，晚上空气很清新。

昨晚上又被灌断片儿了，在开封的一个小县城叫尉氏县，面积不大，人口有80几万，就这样一个中原大地很普通的县城，去年全县在教育信息化上的投资达到一个亿，全县四百多所学校全部部署同步课堂（即装上了视频会议设备），教育局长是个老资历，公安、消防、医卫系统都干过，对教育上能争取这么大资金投入很是自豪。

县移动公司的老大，80后，本地人，很干练的一个小伙儿，很坦诚的说业务都是拿命和关系堆出来的。拿命就是要拼酒，中午半斤，晚上继续，一个饭桌上十几个人，就他小，就要拿出拼命三郎的态度；关系也是硬道理，党政、公安、消防、城管、教育。。。有数的几个单位都是大哥、大叔，不是亲戚胜似亲戚，跑前跑后，忙忙乎乎，就围绕这几个单位转。

晚上安排饭局，带着副手和几个骨干，一箱白酒上桌，菜没等吃，就开始拼起来。河南人喝酒很讲究，说辞也多，开局先齐端六个，六杯酒下肚，酒阵才刚刚开始。老大先大圈儿，每个人可自定规矩，一般老大会说“我端二喝一”，意思是我端起来敬你酒，你要连喝两杯，然后我再陪你一杯，也就是你要连喝三杯。这种敬酒的方式是河南特色。冯小刚在电影《手机》里，真实的还原了这一段酒文化，严守一老家哥敬沈雪酒，大碗喝完不算，继续倒，沈雪急了，说“怎么老让我喝呀，你咋不喝？”，大哥呵呵一乐，说“你喝三个，我再喝！” 严守一解释说，“过去我们河南穷，好不容易买瓶酒，自己舍不得喝，要先紧着客人喝。”，沈雪为了给北京人长脸，硬着头皮一口气儿喝三杯，一旁严守一奶奶看着丫头一脸幸福的乐。

来河南时间不长，这是被灌趴下的第三回了，河南人爱喝酒，河南人也爱喝酒的气氛，在中原大地的这个酒桌上，有圆滑也有质朴，有算计也有真性情，一个三百六十度的河南展现无遗。

这杯是咖啡，不是酒