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河南人的酒文化

河南人的酒文化

作者: 庄渚 | 来源:发表于2020-11-14 22:57 被阅读0次

    11月14日,今天郑州天气不错,看到了阳光,晚上空气很清新。

    昨晚上又被灌断片儿了,在开封的一个小县城叫尉氏县,面积不大,人口有80几万,就这样一个中原大地很普通的县城,去年全县在教育信息化上的投资达到一个亿,全县四百多所学校全部部署同步课堂(即装上了视频会议设备),教育局长是个老资历,公安、消防、医卫系统都干过,对教育上能争取这么大资金投入很是自豪。

    县移动公司的老大,80后,本地人,很干练的一个小伙儿,很坦诚的说业务都是拿命和关系堆出来的。拿命就是要拼酒,中午半斤,晚上继续,一个饭桌上十几个人,就他小,就要拿出拼命三郎的态度;关系也是硬道理,党政、公安、消防、城管、教育。。。有数的几个单位都是大哥、大叔,不是亲戚胜似亲戚,跑前跑后,忙忙乎乎,就围绕这几个单位转。

    晚上安排饭局,带着副手和几个骨干,一箱白酒上桌,菜没等吃,就开始拼起来。河南人喝酒很讲究,说辞也多,开局先齐端六个,六杯酒下肚,酒阵才刚刚开始。老大先大圈儿,每个人可自定规矩,一般老大会说“我端二喝一”,意思是我端起来敬你酒,你要连喝两杯,然后我再陪你一杯,也就是你要连喝三杯。这种敬酒的方式是河南特色。冯小刚在电影《手机》里,真实的还原了这一段酒文化,严守一老家哥敬沈雪酒,大碗喝完不算,继续倒,沈雪急了,说“怎么老让我喝呀,你咋不喝?”,大哥呵呵一乐,说“你喝三个,我再喝!” 严守一解释说,“过去我们河南穷,好不容易买瓶酒,自己舍不得喝,要先紧着客人喝。”,沈雪为了给北京人长脸,硬着头皮一口气儿喝三杯,一旁严守一奶奶看着丫头一脸幸福的乐。

    来河南时间不长,这是被灌趴下的第三回了,河南人爱喝酒,河南人也爱喝酒的气氛,在中原大地的这个酒桌上,有圆滑也有质朴,有算计也有真性情,一个三百六十度的河南展现无遗。

    这杯是咖啡,不是酒

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