延边的苹果梨

主产于吉林省延边朝鲜族自治州。圆形边缘里面带有，点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。

延边苹果梨系有1921年从朝鲜引种六棵梨的接穗，与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，渐渐的是延边的苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，苹果梨树喜冷凉湿润的气候耐高寒。昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州，为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境，苹果梨每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟。苹果梨最大的特点是果大肉多，汁液多，果核小。甜酸适度，并耐储存，据分析，其水分达85.9%，总酸0.33%，含原糖8.33%，总糖9.69%。含有丰富的维生素c及b2等多种维生素钙磷铁等成分，营养丰富，有润肺消痰，止咳降火，清心利尿之功效，还能增进食欲，助消化，对体虚津液不足等颇有益处。

也可以制作果酱，果普，果酒，罐头等等，做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可是风味小菜更加爽口！咬上一口，真的非常的，可口。这是延边一大特产之一，每年都会，好出口，以及外省市来进行采购，如果冷冻，做为冻黑秋梨，冬天水缓着吃的时候更是一番美味。苹果梨以其汁多果脆，被誉为吉林甜梨……