甜美习惯

说起甜点，你会联想到什么？

有人会马上想到夏日刨冰、浓郁巧克力味的哈根达斯；

有人会哼周杰伦的“我轻轻地尝一口 妳说的爱我 还在回味妳给过的温柔“；

有人则会因它高含卡路里而退避三舍；

女孩子对甜品真是又爱又怕，爱它满溢到心底的幸福和满足，怕自然是吃完后体重蹭蹭往上和挤不进的牛仔裤。

这次，我就是带着这种又爱又怕的心情，来到Sommerset House这所拥有上百年历史的殖民地老房子，享受一道“班兰叶口味“的松饼。

Somerset House 殖民地色彩

班兰叶也称香兰叶，印尼语叫pandan leaf，是一种热带绿色植物，它有独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道，是东南亚一带常用的香料。

班兰叶雪糕

如果甜品的性别是女生，那松饼就是甜品里的tomboy：它没有蛋糕那样软绵绵的口感，质感吃起来也比较粗犷，因此往往会用雪糕来调和。松饼被雪糕中的奶充分软化后再入口，便变得柔软无比。这里，班兰香味就掺入在旁边这个杯子装的雪糕里，独特的绿并不是人工色素而是班兰叶天然的颜色。

班兰叶雪糕松饼

吃的时候把雪糕均匀地淋在松饼上，就像搽了一层果酱。这么有本地色彩和口味的一道甜点，食材东西结合，新鲜又降温，几乎没有人不喜欢。我尤其喜欢这种冷热交替、细细啃咬的感觉。

松饼切开，还搭配培根呢

当然，松饼的热量也很高，热衷计算卡路里的小伙伴可能会迟疑。如果你能放弃松饼，你虽然已经一半踏入一个更瘦更健康、但同时也更无限悲哀的人生。

松饼上撒了高热量糖霜

在你放弃松饼之前，我想给你讲一个有趣的故事。

美国NBC有一档真人秀，名叫《超级减肥王》。30周内，一群体脂率超40％的胖纸，减掉最大比例体重的冠军，可获得25万美元奖金。你没看错，25万！美金！

甜美习惯

变瘦还有钱赚，自然人人尽力。据了解，冠军一般会至少减掉45%的体重，几乎是减掉半个自己啊有木有！
可事实真的如此吗？研究界也注意到了这个节目，他们取得了某一季14名选手的许可，追踪6年，得出的结论是——这个号称奇迹的减肥节目，在聚光灯的风光后多半以复胖收场，甚至有的人比减肥前还胖。
Harriet是其中的参赛者之一，15个月的时间从165.11公斤减到69.86公斤，95.25公斤的肉从身上消失了是一种什么概念，看一组对比图你会明白。

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减肥是把整容刀， 6年后的她是什么样子呢？反弹了！
从照片上看，和减肥之前的她相比，肥胖程度有过之而无不及。

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Harriet只是复胖的其中之一， Harriet说：快速瘦下来真的让人很兴奋，可万万没想到反弹的速度和瘦身一样快。
当然出现反弹并非没有原因，瘦身之后的Harriet生活方式又恢复了原来的状态，觉得自己有好身材了，就把坚持运动和规律饮食抛在一边，继续享受吃喝玩乐的生活。
除了Harriet身材反弹外，还有很多的参赛者出现了类似的情况。Jane在《超级减肥王》中成功减掉50.8公斤，不出预料，她的体重也迅速长了回来。

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反弹之后

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Leroy参加节目时减了127.01公斤，反弹后比之前更胖

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辛苦减肥1年多，一下回到减肥前，是一种怎样的体验？

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在接受调查的14个人中，只有下面这位，Daniel Wheeler，从139公斤减到89公斤，直到现在一直保持着减肥后的状态。

甜美习惯 甜美习惯

他在成功减肥后，一直遵循健康作息、合理饮食的原则，每天保持运动90分钟，才得以逃脱反弹的命运。
健身房随处可见Daniel 撸铁的身影，好身材不是一蹴而就，是需要长期坚持的过程。

《超级减肥王》里多数参赛者把“赢得比赛”看作一个终点，把奖金看成减肥的意义，而Daniel则把健康习惯看成生活的意义。

到这里你应该get到我要说的。

原本这篇餐评几乎要成烂尾，在你的鼓励下我继续写完它。“完成”并不是我们写餐评和影评的意义，我不会在中间搁置了大半个月之后，草草将它们在六月结束前匆忙写完。和其它许多需要坚持的事情一样，养成习惯的过程才是坚持的意义。而在天道的修炼场上，你给事情赋予的意义、它突破了身体本能拒绝的痛苦后产生的积极生活方式，才会让我们越走越远。

找到了意义，你一定会成功的。