江浙菜喜咸，偏清淡，后面会有大量绿色蔬菜出现。但是鄙人认为这真是相当的美味！
Day 1 蕻菜笋片鸭血羹
- 大火适量油，倒入冬笋片，煸一下（不然会麻喉咙）。
- 放入蕻菜，放两碗水，放适量盐。
- 鸭血切块，放入。加少许猪油。
- 拿碗，放入山粉（淀粉），兑勾芡，倒入，等水烧开。
- 放少量味精，盛出。
Day 2 红烧河鲫鱼
- 大火，放入少量油（可以润湿锅就可以），润湿锅后倒出。 （可以防止鱼脱皮）
- 倒入油，等油热，放入生姜片少量，放入鱼，活动一下锅，防止粘锅。
- 给鱼翻面，然后拿出小碗，放入酱油适量，老酒少量，醋适量，混好后倒入。然后取白砂糖适量，放入。颜色不红加一两滴老抽。放适量水（最好热水）。调中火（防止鱼还没熟，水干了）。
- 洗蒜叶，切好，放入。焖一下。
- 放少量味精，盛出。
Day 3 炸春卷
- 油多倒入，中火，控制油温。
- 放入炸一会儿，翻过来，表面金黄捞出。
Day 4 咸齑土豆汤
- 准备砂锅，倒水，烧开。
- 同时土豆切片，放入。
- 洗咸齑，捋顺，切去根部留下做其他菜的时候用。叶子部分切碎，备用。
- 待土豆烧一会儿后，再放入咸齑，加盐。
- 尝一下土豆熟了没，汤淡不淡，可以就捞出。
Day 5 葫芦卜苹果汁（闯关失败）
（这么简单的榨汁都能失败！
太难喝了，以至于忘记拍照了，只有一些处理后的现场照片
放错了... 这个是卖家秀
倒了..罪过
- 饮用水多 -> 很淡
- 胡萝卜多 -> 很稠，很多渣
- 第二次我又搅拌了一下，因为感觉淡，加了两小勺糖 -> 口感：化学药剂
Day 6 青菜炒鸭血
和Day1长的有些像
- 适量油大火，热了放青菜，翻炒
- 炒一会儿放鸭血，翻炒，放盐适量
- 加水，盖锅盖。中间翻几次
- 水沸腾，开锅盖。稍微再炒一会儿，关火，放味精，炒匀。盛出。
时长：5分钟
味道：好吃，鲜，无腥味
Day 7 番茄土豆汤 & 青椒肉丝 (失败）
评价：
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番茄土豆汤：还是感觉味道分离，水归水，土豆归土豆，番茄归番茄（和Day 3 的咸齑土豆汤一样）。
其次，淡了。 -
青椒肉丝：问题一堆。（1）卖相难看，肉丝太厚，口感不好。（2）青椒太早放，烧久了，有些蔫蔫的。（3）油太多了。
做法：
- 番茄土豆汤： 土豆，番茄体积 1：1
- 砂锅加水，大火煮沸。
- 同时，另起锅，放少量油，将土豆块稍微炒一下。
- 整锅倒入砂锅中，盖盖子继续烧。
- 加切块的番茄，加盐。
- 煮一会儿，尝一下咸淡，合适放味精盛出。
- 青椒炒肉丝： 猪肉四两（多了），青椒一个（少了），蒜三瓣（切片/丁无所谓）
- 猪肉切丝，洗干净。青椒切丝。
- 适量油（少一些，我原以为和茄子一样吸油，其实不吸... 俺没经验）
- 放入蒜粒（去腥） 和 肉，炒一会儿，放酱油提色（但感觉青椒肉丝不用太红，所以放了些盐，少放了些酱油）
- 肉感觉烧的时间少了，下次用小火焖一会儿？（让肉里面也入入味？）
- 放青椒丝，炒。
- 味精，盛出。
Day 8 高汤年糕
食材：高汤（前一天晚上烧的鸭汤）、香菇切片（不用泡水）、青菜切段、年糕切片
步骤：
- 少油（有高汤就少油，没的话就适量油）
- 油热先放香菇，炒几秒放青菜，炒几秒放高汤，放年糕，放盐（我那 “高汤” 是不咸的），估摸着放水。（冰箱里还有些鸭肉，也放了一丢丢）
- 等水沸腾，用铲子感受下年糕软了没，软了就关火，放味精盛出。
评价：
- 鲜的。
- 年糕软硬刚好，不过也可以再软一些些（再软我担心可能会过头，过头可能会粘吧？）
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汤略微有一点点稠且稍微偏咸一点点。我放的鸭汤是3锅勺，水是1锅勺，下次试试3：2，或者刚开始的油放再少一些。因为鸭汤本身是带油的，我喝的时候的稠味，大多来自油。
Day 9 【鉴赏课】—— 欣赏厨师长的「剩饭套餐」
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起因：家里11：30要开饭了，我12：00到家，没饭了，于是 —— 大厨就开始展示他的厨艺，利用剩饭剩菜，花费7分钟时间，拼出了一份套餐。
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原料：鸡蛋、米饭、香菇半片、小木耳几片、白切鸡肉几块、鹌鹑半个
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器材：砂锅、铁锅
步骤：我没看来，大致是先把 砂锅 和 铁锅 同时放两个灶上开小火加热。铁锅先待锅热，用微量油润锅，倒出（这是我爸最近学来的习惯）。然后倒油，下鸡蛋，盛出。然后炒青菜，放木耳香菇，大火炒，然后放 高汤（之前把鸡烧熟剩的汤，里面有油，所以先前不用放太多油）。砂锅部分忘记了，好像米饭放放上，摆摆上就行了，最后米饭底下有锅巴！好吃。
上学去了，暂时停更
Day 10 韭黄炒蛋
食材： 两个鸡蛋、韭黄切段
步骤：
- 鸡蛋打散，放一点点食盐。
- 油烧热，下鸡蛋炒，几秒种稍微成型，捞上。
- 用剩余的油炒韭黄，炒一会儿放鸡蛋，加一点盐，起锅。
成果：
评价：
韭黄不够熟，整体有些干，还有点淡
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