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植物日记——荔枝

植物日记——荔枝

作者: 王小雨_Jee | 来源:发表于2020-06-28 22:19 被阅读0次
端午这几天非常的热,前两天宅在家里,最后一天实在呆不住了。正值荔枝旺季,网上搜了个果园,带孩子去摘荔枝吧。荔枝园内可以随摘随吃,最新鲜的荔枝,刨皮,白嫩剔透的果肉,丢进嘴里、汁水满腔,香甜可口。

荔枝在南方很常见,街道小区都有,工作的办公室附近有很多荔枝树,窗边伸手就可以摘到,味道还真的不错。


荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)是无患子科,荔枝树通常不会太高,狭长的叶子郁郁葱葱,春天开花,花朵很不起眼,花梗纤细,金黄色短绒毛。夏季结果。


最早关于荔枝的文献是司马相如的《上林赋》,文中写作“离支”,割去枝丫之意。原来,古人已认识到,这种水果不能离开枝叶,假如连枝割下,保鲜期会加长。对此,明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕:“按白居易云:若离本枝,一日色变,三日味变。则离支之名,又或取此义也。”大约东汉开始,“离支”写成“荔枝”。

外表粗糙的荔枝,却有着一颗玲珑的心,闽南人盛赞「玉女含冰雪」!荔枝的种类其实很多,简单介绍几种超市里常见的妃子笑、桂味、糯米糍。

妃子笑

五月下旬上市,名字取自于“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”妃子笑的外壳带绿色,大部分是半红半绿。虽名声在外,味道会偏酸涩。价格也相对亲民。

桂味

6月中下旬上市,桂味荔枝的最大特点是带有桂花香味,属于又香又甜的品种。外壳像极了榴莲,带刺,摸着有点扎手。皮薄而脆,不会出现剥壳而导致的汁水横流,另外它的核很小。桂味的果肉肉质比较紧实、爽脆多汁,含渣量少,甜度高,吃起来很过瘾。

糯米糍

果期比桂味稍微迟一点,6月下旬到7月上旬上市。糯米糍被称为“荔枝之王”,被认为是最好吃的荔枝。糯米糍略呈心形,龟裂片相对于淮枝,更粗糙,但又远不如桂味扎手,个头较大。甜度最高,口感软滑多汁,最显著的特点是普遍核瘦小,可食率是所有品种中最高。价格也相对贵一些。

荔枝味美汁多,难怪文人骚客都对它赞不绝口。苏轼“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”上火也停不下来的节奏。


荔枝虽美味,但是要把控进食的量,成年人每天尽量不要超过15颗,儿童一次不要超过5颗。因荔枝糖分高,大量食用易引起低血糖,引发“荔枝病”。尽量饭后半小时食用,避免空腹食用。

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