扯白糖

        今天，我们一家人去安昌古镇玩。安昌古镇对我最有吸引力之处，莫过于“扯白糖”了。

      当我们走在老街扯白糖的地方，我的脚步就再也挪不动了。爸爸妈妈没有办法，只好陪着我看，还不时的拿出相机拍几个镜头，让我留个纪念。

      只见老师傅在烧沸的水中倒入四包白砂糖。雪白的砂糖慢慢地在水中融溶化了，老师傅不断的用筷子搅拌，糖水慢慢的粘稠起来。估摸着水全部熬光了，老师傅将糖浆倒入早已准备好的铁锅里冷却。因为冷却需要时间，他在等待的间隙为我们绘声绘色的讲述了扯白糖的来历。

      过了一会儿，糖浆变成了黄色。老师傅看到糖浆已经冷却了，便开始麻利地用手揉着揉着糖浆。揉着揉着，他忽然一下用手抓起来，将糖浆挂在柱子上，熟练自如地来回反复拉扯。糖浆越扯越长，粗大的糖条在老师傅手里上下翻飞，有点儿像妈妈再在绕毛线团。老师傅的额头上也开始有了汗珠。糖条在老师傅那熟练的一拉一扯中慢慢开始变色，橙黄、奶黄、奶白，最后变成纯白，老师傅的脸上露出了胜利的喜悦。

    “哦，大功告成!”围观的人们发出一阵欢呼，大家啧啧赞叹着……

    老师傅从柱子上取下糖条，放在木板上揉搓。看着那雪白的糖条，我真想上去摸一摸。老师傅把糖条揉搓成细长条，再用剪刀剪成水果糖大小，装入食品袋中。“给我一袋！”“我要五袋！”“我买十袋！”……我迅速挤上前去，还好，最后一袋被我抢到了！爸爸忙着付钱，我也迫不及待的撕开了包装，把一块扯白糖放进了口中。

    “”好吃，真好吃！”我只觉得舌尖一激灵，一阵甘甜只往心里装钻。妈妈也忍不住尝了一块，边吃边点头：“嗯，不错！咱们多买些回去给大伙尝尝。”有了妈妈这句话，我高兴地一蹦三尺高，这下既可以吃到美味，又能饱眼福了。

      扯白糖，真是名不虚传！