花椒蒸梨(收集篇)

2022.12.27    周二   多云   12至-2度

今天推荐一款"花椒蒸梨",针对（新冠病毒感染）后期遗留的咳嗽、咽部不适等症状，食用花椒蒸梨效果较为显著。其中，花椒偏于温热，梨偏于滋阴，不管是对于风热还是风湿型的感染都是完全适用的。(北京中医药大学教授、中华中医药学会内经学分会主任委员贺娟在接受采访时表示——)

花椒蒸梨

材料：雪梨1个，花椒15粒。

做法：

1.把雪梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加适量清水，盖回梨的上部。

2.把雪梨放入到炖盅里，罐内加水没过梨。隔水慢炖1小时，挑去花椒，吃梨喝汤。

小贴士：

1.花椒的量可凭个人情况加减，如平素易上火的朋友，花椒可酌情减量至10粒；体质虚寒的朋友，花椒可加至20粒。

2.如果喝了感觉有点嗓子发紧，说明花椒放多了，再加一个梨和适量的水再煮一下，把花椒味冲淡再喝。

花椒蒸梨一方能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。全方生津润燥而不寒凉，对于患有咽痒、干咳、声嘶的人来说，再适合不过。

以上内容摘自网络