周末时光

早上起来带儿子去吃早餐，他爸要吃面条，结果我和儿子都不爱，我俩勉强吃了一点点。买了一大堆水果蔬菜回家，都是儿子爱吃的或者吃了很好的。

回家后就开始收拾厨房。我已经习惯了无奈的厨房。婆婆妈不是个贤惠的人，厨房永远一团糟，所以周末我必做的事情之一就是彻底打扫厨房外加洗碗。果然，这一次又没让我失望，清洗了半小时，我才能开始摘菜。

预备清炒个本地胡萝卜，炸带鱼，鲫鱼豆腐汤，还有个节耳根凉拌。先把鲫鱼处理干净，拉了几刀，也没有腌。锅里放半勺油，等热了放蒜瓣和生姜片，还有几颗花椒。等生姜开始泛黄了放鱼煎，五分钟后倒水，放盐，放豆腐，小火慢煮半小时。这半小时里切好了胡萝卜，清理了带鱼，剁好了凉菜的调料一并放在碗里等待油泼。一般凉菜我不爱用辣椒面，两个干辣椒切大块足矣。带鱼不好清理，手指被扎出血了。得腌，用了料酒一点，盐，葱，芡粉来腌。

把鱼汤转移到小锅里，第一个当然是烧油。放多一点，凉菜油少了难吃。等把油泼上去，一股子新鲜的酸香扑面而来。春天里最爱这一道节耳根了，还有就是香椿。百吃不腻。炒了胡萝卜后才炸带鱼的。还是觉得带鱼失败了，因为外面焦黄可口，里面的肉太白了，不好吃。好在孩子们给力，全吃掉了。

再累的周末，都想亲自给儿子做饭吃。他说妈妈的味道最好。