2020.2.22——满满的一天

作者: 藏在酒窝里的幸福 | 来源:发表于2020-02-23 01:03 被阅读0次

大门不出，二门不迈的，今儿一天安排的还挺满。

生日

结婚很多年，每年都是正月二十九给老公过生日。直到前一两年，他和我说：他生日其实是正月三十。为此，我还专门查了万年历，他出生的那一年正月的确有三十这一天。好吧，这生日，有一年没一年的，只好有三十就三十过，没三十，二十九过吧。生活需要仪式感不是。

上午十点，切萝卜、剁肉、调饺子馅，和面，擀皮，包饺子。再看看冰箱，在有限的食材里面整几个小菜，犒劳一下老公。特殊时期，没有蛋糕，就用胡萝卜刻几个字吧。小小胡萝卜横切成薄薄的圆片，凭感觉用剪刀像剪窗花那年一笔一笔来，未曾想，远比我想象的难招架得多。胡萝卜中心太软，密度又不大，一剪就断。换小刀，再换另一把剪刀，换来换去，总算是成型了。胡萝卜那鲜艳的色彩，总能掩盖住我那笨拙的手法，笨笨的四个小字——“生日快乐”，也显得异彩纷呈。

和老公结婚17年了，17年我们如很多夫妻一样，经历了很多的酸甜苦辣，有过浪漫，有过吵嘴。我不知道往后会发生什么，不知道我们还会面临什么，但此刻，我真心的希望，未来的路，我们能一起走下去。没有花言巧语，只有风雨同舟。

油炸

全民都在学做饭，我也上瘾了，做了火烧夹肉，小米锅巴，还炸了一次油条，结果变成麻花了。昨晚请教了做成功的朋友，认真看了视频，今天决定再来一次炸油条。按步骤一步一步，生怕错过任何一个小细节，同时还采用了朋友推介的发面方法——放到热水里。面很快就发成了两倍大，我喜出望外，满心欢喜，拿出面团。咦？面团底部为啥是硬的？不知道问题出在哪，现在也不敢揉面，只好就这样拿出放于案板上，用擀面杖直接擀平，切条，压线，捏角。再次用保鲜膜盖住，进行二次发面。

油热，放油条，嗞嗞声响。眼睛死死盯着油花包裹的小油条，总也不见长大，哈哈，二次失败了。出锅，掰一点放进嘴里，比第一次酥脆了很多，也算有点进步。

乘兴继续尝试炸山西名吃——油圪麻，同样的学习方法再来一遍，小心翼翼，看得更加仔细。放多少面，多稀多稠，这个度实在难以把握。看着自己那用筷子挑不起来的面，真后悔妈妈做的时候没有在旁边看着。发视频到家庭群里，老妈立马打过电话，告诉我说面太稀，缺乏筋道，可以继续在里面搅进点面粉，关键不敢在中间搅，要从边上搅，要完全打开，里面不可以有干面粉。

接下来的工程可谓浩大，放面粉，搅拌，再放面粉，再搅拌，盆里的面越来越多。搅得我是胳膊酸困，手腕抽筋。总算感觉可以下油锅了，松了口气，期待成品。根本不是圆的溜溜的，千姿百态，千奇百怪，我都怀疑，面和油是不是经历一场激烈的挣扎。