姜饼女孩在本书中算是相对较长的一篇，至于为什么要叫做姜饼女孩呢，最后会有答案。
埃米莉遭受孩子夭折的变故之后便染上了头疾，只有在睡眠中头痛才会减轻很多。因此她选择通过跑步这种方式来把自己折腾得筋疲力尽，以便自己可以快速的进入睡眠状态。而丈夫亨利去并不赞同她的做法，他怕她会在跑步的过程中犯心脏病，他觉得她对跑步的痴迷已经远远的超过了爱好，甚至可以用着魔来形容。
争吵过后的埃米莉离家出走了，她甚至觉得这场婚姻似乎也面临着危机。她想一个人静静的待上一段时间。父亲在弗米里恩岛上的海螺屋成了她临时的住所。而她住在岛上的这段时间并非度假的好时间，所以几乎岛上所有的别墅都是空着的，没有人会打扰她。在岛上她可以随心所欲的跑步，从这一头到那一头，不亦乐乎。
在一个雨天，岛上管理吊桥的大叔告诉埃米莉她在岛上有伴儿了，皮克林带着他的“新侄女”回到岛上了。皮克林是个有钱人，每年都会带漂亮的“侄女”来岛上玩，然后再用游艇把她们送走，不过大叔觉得皮克林并不是什么好人。
也许是因为与大叔的谈话使得埃米莉对皮克林有了些许的好奇，当她路过那栋大门没有关上的别墅时，她没有向往常那样跑过去，相反的她往里看了一眼，当时她并不知道看的这一眼会改变她的命运，如果她知道的话，她还会看这一眼吗？
她发现别墅里停的汽车后备箱里有血迹，走近时发现一个金发女郎的尸体被扔在后备箱中。紧接着，她便遭受重击，当场昏厥。
苏醒后的埃米莉发现自己被绑在一把椅子上，而皮克林正拿着一把刀看着她。为了保证自己的安全，埃米莉谎称管理大桥的大叔知道她要到皮克林这里来，他不能杀她。于是皮克林穿上雨衣准备先去解决了大叔这个麻烦。而埃米莉也并不确定大叔能否打败皮克林，她需要自救。通过诸多不懈的努力之后，她终于即将挣脱捆绑她的这把椅子，可就在这时，皮克林回来了------由此可以猜测，可怜的大叔可能已经被他“处理”了。
在厨房中埃米莉与皮克林发生了一场打斗，最终埃米莉从卧室的窗户中勇敢的跳了出去，并开始她最擅长的奔跑。在那一刻她甚至觉得之前酷爱奔跑都是在为这一刻做准备。可惜皮克林跑到并不比她慢，他正在逐渐的缩短距离。还好在半路埃米莉遇到了某间别墅的佣人在海边作业，而狡猾的皮克林差点用西班牙语骗过了佣人，功败垂成之际他又残忍的将佣人杀死在了海边。而埃米莉能做的只是继续的跑，继续的逃。
最终戏剧性的一幕发生了，在皮克林即将抓住埃米莉的时候，她发现他竟然不会游泳！于是她把他带到海水的深处，亲眼见证了他沉入海里再也没能爬上来。埃米莉获救了。
起初我也纳闷这个故事跟姜饼女孩又有什么关系呢？后来看了书后面的解释才知道这个标题源自在《圣尼古拉斯杂志》发表的姜饼男孩的故事，一个男孩形状的小姜饼从想吃掉它的人们身边不断逃离冒险的经历。面对孩子的夭折，她逃了；面对可能失败的婚姻，她又逃了；面对危机生命的危险她经历了抗争，逃跑，求援，逃跑，反击。我粗浅的觉得这个故事告诉我的最有用的一条信息就是：虽然有时候逃避并不一定能解决问题，但也好过坐以待毙，只是逃的久了心思不要只考虑怎么逃，而是要利用逃的这段时间来想想如何去解决这个问题，
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