距离农历新年已不足一个月时间了，每到这个时候，武汉人的年货已经开始办起了，阳台上晒着的腊鱼腊肉，飘出阵阵年味，炸圆子、香肠、春卷、藕夹...这些年货串起了每个武汉人的新年。
今年过年，你家的年货都准备好了吗？这份年货美味清单现在为你奉上，看看家里还要添什么吧！
📍 | 司门口店：临江大道中华路1号速8酒店旁
老板余垒是一个安徽小伙子，一开始是用“黄陂圆子”做招牌，因为黄陂是地名不能注册商标，所以后来注册了“丸百味”。
丸百味的圆子个头大、分量足，一个圆子差不多有半两，特别扎实。所有的圆子都是用新鲜的猪肉和鱼肉混绞而成，又软又蓬松，左手抓起肉泥来回捏几次，再用勺子挖下，圆润饱满的肉圆子就形成了，温油下锅后用大火烹炸，炸至金黄酥脆才起锅。
他们家肉圆子是招牌，除此之外，鱼圆子、鱼糕和藕夹也十分值得一试。
📍 | 汉阳江堤中路汉博佳园小区C28-C29号
店主陈来喜已经做了四十几年的肉圆子，被人们称为“圆子大王”，来喜家肉圆精选前夹五花肉和鱼背肉，肥瘦肉以严格比例配比，才成就了圆子软韧的口感。
陈师傅的女婿张浩负责做鱼圆，张浩是地地道道的黄陂人，有15年厨师经验的他，学过粤菜、湖北菜，也到广州、上海等知名饭店做过大厨，将西式菜肴和老家黄陂三鲜的精髓，融汇贯通，做出的鱼圆Q弹白嫩，味道独特。
📍 | 汉阳钟家村北城巷菜场内
何师傅是重庆人，20多年前来到武汉定居，一次机缘巧合,被蔡甸三圆这种传统食物吸引，便在汉阳开起了圆子店。他每天都亲自采购食材，现做现卖，保证一个字：“鲜”。
猪前夹肉和后腿肉的比例合理调配，使得圆子肥瘦相间，加入活鲩鱼的鱼红，再按顺时针进行人工捶打，做出的圆子蓬松Q弹有嚼劲。何师傅认为机器始终无法代替人手工的味道，所以一直坚持传统手艺，保持着满满的“老味道”。
📍 | 集贤菜场店：硚口区集贤二路
📍 | 张自忠路店：武汉天地胜利街张自忠路4号
集贤菜场的甚美王牌手工香肠在武汉口碑十分不错，每逢年前店铺所在的巷子总被排队灌香肠的人围得水泄不通。这家店提供一条龙服务，买猪肉、灌肠、腌制、晾晒都可以在这家店完成，只需要排队交肉、过称、告知口味、拿号，接着便是等待拿货日期的到来，十分方便。如果没有时间等待，也可以直接购买成品。
除了常见的广式口味和麻辣味，这家店铺还有椒盐、溜溜肠和枣肠，每一种都是不同的风味。制作好的香肠都挂在店里，让顾客看得见也更加放心。
📍 | 汉阳麒麟路公交车站旁（川妹牛杂对面）
这家店是20多年的老店，香肠制作的调料由老板娘亲自采购，不添加色素和防腐剂，制作过程公开透明。盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、黄鹤楼酒...这些家常调料经特殊配比，腌制出的香肠便呈现出冬梅腊味独有的风味。
老板娘手艺十年如一日的好，顾客可以进行香肠加工，也可以购买成品。她会嘱咐顾客，加工好的香肠需要风干几天后再晾晒，经过了腊月的风，腊味才会最浓，味道才能更好。
📍 | 青山区建二钢花菜场
要说春卷，最重要的就是春卷皮了，夫妻春卷皮是由夫妻二人共同经营的一个春卷摊子，师傅姓陈，夫人姓范，二人分工，一个摊皮，一个摆放。
面糊的韧性是春卷皮成功的关键，他们手艺功夫了得，摊得又快又漂亮。买回家春卷皮张张分明，非常容易分离 ，皮的大小适中。他们可以根据你需要的尺寸，做出你想要的春卷皮大小。
📍 | 中华路店：（司门口）中华路1号
📍 | 雪松路店：（万松园）雪松路117号-4号
📍 | 古田店：古田四路32附（好又鲜果蔬超市旁）
📍 | 兴业路店：（后湖）兴业南路和后湖四路交口
老板杨燕文，地道的黄陂人，他是杨家第四代传人，杨永兴是他爷爷，杨家一直坚持用老手艺制作黄陂三鲜。
肉圆子是杨永兴家的必吃品，在食材和味道上，杨家有独特的“秘方”：新鲜猪肉选用前夹肉，鱼肉选水库里无污染的鲜活胖头鱼，和肉泥时用鸡汤代替水，连圆子里边的香葱，都是杨燕文在黄陂包下几亩地自种的。
杨永兴家除了肉圆子，鱼圆、肉糕、珍珠肉圆，鱼肚、鱼排、炸藕夹等，都卖的十分火热。种类齐全，年味必备都可以在这里买到。
📍 | 八一店：武昌区武昌八一路105号
📍 | 光谷店：东湖高新开发区珞瑜东路88号
📍 | 沌口店：汉阳经济开发区博学路28号
湖锦酒楼是武汉的老品牌，传承着武汉老味道。今年湖锦出的年货礼盒心意十足诚意满满。除了传统年味湖锦手打鲜肉丸和湖锦基地鱼糕外，还有湖锦风干武昌鱼、湖锦绝味卤牛腱、山鸡汤等八样美味佳肴。这份臻选礼盒不仅是年货的必备，也能成为新年礼物的首选！
从小吃到大的这些年味是年饭桌上的风景，也是每个人记忆中的好味道，这口新年的味道，你家的饭桌上还缺哪一道呢？赶紧和家里人一起打年货去吧~
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编 辑 / 丸子意
主 编 / 黄绒绒
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