大老远捎来的家乡味
姐来电话说家里汤猪了，正好村里有人来南宁，就帮捎上猪肉、龙棒和鸡肉。接到家里捎来的爱后，我和孩子都馋得马上开火蒸上龙棒，开吃。
哈哈，话说看到“龙棒”可能大家会觉得挺奇怪，这到底是个什么玩意儿。其实，它是猪血肠，之所以叫“龙棒”，有两方面的原因：一是壮语音译而来，壮话就叫“Longbong”，要用文字写出来只能写“龙棒”啦；二是汉语而言有像形之意，煮熟的猪血肠盘曲似龙,伸直像棒，故而得名。
龙棒是我们家乡的一种传统美食。每每过年时，村里家家户户会汤猪，男人们处理猪肉，并将洗净的猪小肠交给女人们制作血肠，女人们会将还微微温热的生猪血和煮熟的米饭（或糯米饭）、 少少许面粉、山姜、碎花生、其他佐料等搅拌均匀，用漏斗将抖好的料灌入干净的猪肠中，灌满后，用绳子将两头绑紧，并入大铁锅内煮，同时一边用牙签在酿好的猪血肠上扎小孔，防止其破裂，煮熟后捞起就可以切开食用了。
嘻嘻，直接上手
出锅的龙棒可切成小块上桌，也可以直接割成一节一节的净手抓着吃，嘻嘻，本人更乐意比较原始地用手直接抓着吃，过瘾，有小时候的味道。龙棒以前只有过年时才能吃得到，而且每家做好龙棒后，除了祭祀，还会分一节节地送给左邻右舍，与村里人一起分享。如今小摊上基本上都有卖了的，特别是车站、各路口及小吃摊上，但还是觉得家里做的好吃。
一地一风俗，也许其他地方的朋友看到这个会感到恐怖而不敢食，但对于我们从小过年盼着的美食，却是另外一翻味道，品的不只是美食，而是一种家的幸福！
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