喝酒

对酒的印象，多来自于电视，书籍里。古代路边酒馆，一碗酒，一碟牛肉；夏季的院子里，小桌子上几盅小酒，几碟小炒菜和花生米；农村冬季炕头，一碗热酒，一盆炖菜和大葱；最简陋的是两个人对坐，一人一壶酒，下酒菜只是一个咸鸭蛋，喝一口酒，用筷子蘸点鸭蛋黄嘬一下。不管哪个场景，都让我对酒产生强烈的渴望。我自作主张地以为酒的味道应该和放了白糖的醋差不多，酸酸甜甜，配着各种小菜，美味无比。

尽管对酒的这种渴望，在我第一次偷喝家里的白酒时就已经彻底消失，但每次看到描写喝酒的场面，我还是忍不住又开始向往起来。例如《知堂谈吃》之“儿歌中的吃食”里写的那段：“其实江浙乡间这种蜗牛是常吃的，因为价贱吃的很多，刌去尾巴，加酱油蒸熟，搁点葱油，要算是一样荤菜了。假如再有一碗老酒，嗍得吱吱有味......”

可惜我天生不会品酒，白酒喝不惯，红酒也喝不出好赖，只有啤酒还觉得不错，但是喝多了居然过敏。所以也只能少量喝一点，感觉居然也很不错。

周作人在谈酒那篇里写道：“有人说，酒的乐趣是在醉后的陶然的境界.....但我觉得酒的趣味只是在饮的时候，我想说悦乐大抵在做的这一刹那，倘若说是陶然那也当时杯在口的一刻罢。醉了，困倦了，或者应当休息一会儿，也是很安舒的，却未必能说酒的真趣是在此间。昏迷，梦魇，呓语，或是忘却现世忧患之一法门。”

虽然我还没体会到酒的妙处，但我比较赞同周作人的说法。不管喝酒还是吃东西，乐趣就在享用它们的过程里，或是独自品味，或是三五个好友一起边喝边吃边聊，就算是面对默默无言，也有一番别样的滋味在其中。而酒足饭饱，要么发呆，要么睡觉，或者有的人，就干脆骂人打架去了。借酒消愁？不是有句话说了么，借酒消愁，愁更愁。酒醒之后，不是还得面对和解决那些困扰么！

因此我特别不喜欢一群人在饭桌上互相劝酒吵得（或者说喝的）面红耳赤的场面，好像谁少喝一口彼此友谊的小船顷刻就翻了一般。最后被灌得烂醉如泥，或发酒疯，或呕吐，从哪个角度看都不是一件愉悦的事情，包括饮酒的过程，也没看出饮酒的人有丝毫的乐趣。如果真有，那应该也是挽救友谊的那种使命感和成就感了。在我看来，却是糟蹋了好酒。

一次同学聚会上，我毫不客气地扬手打翻了一个同学执着地非要灌我喝下去的酒杯，洒了一身，虽然那里面只是可乐。所以我反感的大概不是酒，而是那种劝酒的气氛罢了。不管是食物还是酒或者饮料，只有在人需要的时候去享用它么才是对它们的最大尊重。

这显然是陶然的醉，不是烂醉如泥的醉。