观《饮食男女》，看懂人之“真”情

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作为父亲三部曲的收官之作，李安将这部极具生活化和现实性的电影命名为《饮食男女》。众所周知，饮食男女乃人之大欲，而这部名为饮食男女的电影，却在向我们传递着人生绝不仅仅饮食男女那么简单，人生比饮食男女丰富得多。

人聚心不聚，美食终不美

电影讲述了一个丧偶父亲和三个成年女儿的家庭故事。朱爸是享誉台北的一个名厨，也是三个女儿的单亲爸爸，妻子在十六年前过世后，朱爸一直照顾三个女儿长大，未曾娶妻。大女儿朱家珍是大龄剩女，自从大学谈恋爱失败后不愿再与异性接触，决定留在家里照顾含辛茹苦养大他们的爸爸。二女儿朱家倩是航空公司的高管，漂亮能干，却是最叛逆的一个，永远和爸爸对着干。三女儿朱家宁受爸爸宠溺，性格乖巧，是贴心小棉袄。每个周末，雷打不动的家庭聚餐，是朱爸用美食维系家庭的连接，也是三个女儿对爸爸的牵挂和关爱，即便如此也还是无法拉拢大家早已分散的心。

电影开头在如何烹饪美食给足了浓墨重彩的镜头，大厨朱师傅刀工一流、厨艺精湛，烹饪方式多种多样，蒸、烤、炸、焖、炖，十八般厨艺，煮出一桌色香味俱全的满汉全席，让观众大饱眼福、垂涎三尺。朱爸用心十足，食物香色诱人，搭配上欢喜跳跃的节奏，观众隔屏就能深刻地感受到朱爸满满的诚意和期待。而当这一盘盘菜被摆在这张一个父亲和三个女儿的圆桌上时，菜却显得没那么美味可口了。

周日聚餐

实际上大家的心并不在一起，内里矛盾重重，一直以来以这样的聚会维系着表面的和谐。

二女儿家倩热爱烹饪，却被爸爸横加阻拦，他俩个性倔强逞强，谁也不让谁，聚会上，家倩公然表示爸爸味觉退化了，爸爸愤怒回道我的舌头好得很，这是第一个矛盾，父女矛盾。

第二个矛盾是姐妹矛盾，母亲过世后，他们在暗中争夺家中女主人的位置，谁才是爸爸最疼爱的女儿，谁才是最了解爸爸心思的人，谁对爸爸才是真的好。

打破平衡，逐渐和解

终于，家倩再也忍受不了和爸爸在同一屋檐下，决定要搬出去住，打破了这个平衡。家倩的宣告，让家珍内心失衡，她没办法像小妹家宁那样想，早晚是要嫁出去的，什么时候搬出去又有什么分别呢。家珍似乎一心要代替妈妈照顾爸爸，守护这个家，但实际上又在和家倩争夺家里主导权。小妹离家后的那场洗碗的戏，将两人的冲突推向高潮，互诉衷肠后，家珍明白了家倩并没有看不起自己，讨厌自己，而是自己一直在嫉妒她，把她隔离在外，视为对手。两人流下了和解的眼泪，家倩的退场让家珍守住女主人位置的动力也减弱了。

洗碗互诉衷肠

第二个缓和冲突是温师傅的生病。温师傅是爸爸和家倩的中间人，他懂得他们，欣赏他们，不忍看到他们彼此相爱相杀。他替朱爸向家倩说出的话，你爸爸也老了，他终究是为了你好时，家倩看到了强悍的爸爸也有脆弱和柔和的一面，终于放下了和爸爸的斗气。她可是进过爸爸厨房，和妈妈长得一样，和爸爸个性最像的人，她内心的愿望是和爸爸走得更近。一直逞强的她也放下了架子，变得更柔软了。

听到心声，找到归属

小女儿家宁年级最小，情感表达却最直接流畅，也最敢于追求真爱。她和家庭的纠缠最少，她懂得什么是真爱，就是能和对方无所顾忌谈自己的内心想法、感受和人生的人，她最早找到真爱，离开爸爸和家庭。

大女儿家珍保守固执，是忠诚的基督徒，在男校当老师，大龄未嫁，谈性色变，甚至幻想出大学谈恋爱失败的事情来躲避成家。当她不再那么需要守住家中时，她迎来了一波波的情书，一首首情歌的冲击，春心撩动和压抑的巨大冲突引发了她情绪的崩溃烦躁，终于抵挡不住温柔体贴又荷尔蒙爆棚的体育老师的诱惑，冲开了禁欲之门，勇敢寻得真爱。

狂热接吻

二女儿家倩性情刚烈，事业有成，对性开放，不乏追求者，看似风光，却始终无法找到内心归属。雷蒙虽能给她性，却不能给她稳定的爱和理解，这样的爱情当然不完整。当她打开心扉和雷蒙谈起内心深处对爸爸的渴望和对姐姐的纠结时，雷蒙却不断将话题打岔到性上，不免让家倩兴致索然。她无法处理和父亲的关系，也无法得到爱，只能去追求事业，而这并不是她内心所求，投资失败，姐妹的离去，更是让她怅然若失。直到遇到了李凯，他们有相似的境遇，错过了性，却连上了心。在家庭的变动中，她开始从对抗往回走，住进家里，拾起她最爱的煮菜，在家里做最想做的大厨。

卸下负担，回归“真“”情

朱爸的一生中，事业风声水起，为女儿一直单身，但三个女儿的心一个也不懂，心里的苦无处诉说。只有和温师傅在一起喝醉后的朱爸最真实，他说：“饮食男女，人之大欲，好滋味，谁尝过？”道尽无数心酸，不难理解，人生无味，连舌头也一起无味了。

温师傅走了，朱爸也终于悟到“人心粗了，吃的再精也没有意思”，终于可以不在厨房里站到躺下，终于可以不再逞强嘴硬，终于可以不再欲言又止，终于可以不再偷偷摸摸去按摩，终于可以说出想说的话，娶想要的女人，放下名利、儿女、社会，昂首挺胸做一回酣畅淋漓的自己。

朱爸和怀孕的锦荣

人人都知亲情、友情、爱情最是珍贵，但却不知道感情贵在一个“真”字，而这“真”首当其冲就是对自己的“真”。遵从自己的内心，不掩藏不压抑，真实面对，真诚表达，人和人的心才能真的在一起，即使不住在一起，可是心却是暖的、热的、连在一起的。

观《饮食男女》，看懂人之“真”情，足矣！