工作小记

我是一个酒店采购。

我的工作就是为酒店的正常运营提供充足的弹药。

现在说今天发生的这件事情。

早上中餐厨师长来找我，拿了一张系统加项单，说：要换新菜单，需要加一些新食材。ok,酒店人爱装X,就跟干了这一行，说话变成：“lucy，下午的cost meeting 麻烦发email 通知GM（总经理）参加”是一个鸟样，闲话不表，继续正题。心里虽然想着，尼踏马那个水平，换什么新菜单不都是一个鬼样子。嘴里还是说：好的，没有问题。但是当我眼睛放到这张单子上的时候，火就噌噌往上冒。单子上十几样的食材，至少有一大半是系统里面有的，只需要下单，不需要加项这个流程的。这群货没有看就直接写一张垃圾的单子踢给我们。但是作为一个经风历雨三年的采购，我不能那么快发火儿。我说：这个单子里面的东西，有一部分我们的系统里面已经有这个项目，你们直接下单就好，你现在把这个单子拿回去，让秘书在系统里面搜索一下，已经有的就不用再加项了。话到这一步，我觉得谈话可以结束了。

但是，我远远高估个他的认知。

“我要的东西，到货却不是我想要的品质，那我是不是要重新下单”。我又看了一眼他的单子，问道“哪一个是您下单了，但是到货不符合您的要求呢”。“你看这个金钱肚吧，我下了单子，但是来的货一煮酒碎”。我心想：那这个是一个问题，需要处理。就跟他讲：“我这边已经沟通过，供应商拿过来的已经是南昌市场上找到的最好的，之前也听你的小弟讲过，一批好一批不行，况且这个东西本来就是火碱发的，你们上灶火候稍一不注意，就会有这样的问题。”我先把事情说明了，态度还是要有的。接着说:不过没关系，如果你觉得这个品牌质量的不符合你的要求，你可以推荐你用过比较好的品牌，我们派供应商去外地找找”。话到这里，劳资觉得有理有据，礼数周到了。可是架不住他是个傻子吖。他说：我怎么知道品牌，我就要好的。我一听，这火是压不住了。我声音太高了八度说：“那您的好有没有标准呢，可能在供应商眼里，他送的那个品质就是最好的，而到了你这里就变成了次的，所以为了避免这样的误差，请你们给一个你们可以用的品牌和要求，我们想办法去找。后期的争吵，无外乎就是车轱辘话，围绕“我就要好的，以及我又不是采购部，我哪里知道品牌”来进行了。

吵到最后，我觉得我已经把他带不出这个死循环的圈子了，我只能微笑了。争吵以他要去找老大来解决这个事情做了结尾。

我很生气，但是我慢慢想一下，这样的争吵是低水准且没有意义的。认知的不对等，使得沟通不会有实质的结果。而我面对的就是这样一群人，厨师，供应商。他们不可能跟你有一样的认知，而你要取得良好的沟通效率，就需要弥合这样的差异。目前我还是找不到有效的方法。

我之前想过努力换一个文化环境好一点的工作，我想，应该这么去努力一下。可能每个环境都有不好的能量，但是没有去过，没有体验，那就只能蹲在现在的泥坑里。